Een van de redenen om enthousiast te zijn over de komst van de lente is de artisjok. Naast dat het erg rijk is, biedt het voedingsstoffen zoals ijzer, calcium en veel vezels - een middelgrote dekt meer dan 20 procent van je dagelijkse vezelbehoefte.
Van de eenvoudigste manier tot anderen die een bepaalde ervaring als kok vereisen, hier stellen we voor: vier heerlijke en gezonde manieren om van dit eten te genieten.
Een stoom
Als je weinig tijd hebt of liever bij de basis begint, gebruik deze methode om je artisjokken te koken. Gestoomd zijn ze snel klaar en het resultaat is best goed. Je kunt ze koken zoals ze zijn of een beetje zout, peper en citroensap toevoegen.
Geroosterd met zoodles
Zoodles - groenten gesneden in de vorm van spaghetti of noedels - vormen een geweldig paar met het voedsel dat ons vandaag de dag bezighoudt. Grill de artisjokken en voeg ze toe aan je zoodles om een licht en goed uitgebalanceerd gerecht te verkrijgen. Een uitstekend koolhydraatarm alternatief voor traditionele pasta.
In de salade
Heb je wel eens een warme salade gehad? Nou, als je artisjokken, champignons en spinaziescheuten in je koelkast hebt staan, heb je de perfecte gelegenheid om er dol op te worden. Kook gesneden artisjokken, champignons, gehakte knoflook en tijm in een koekenpan gedurende ongeveer vijf minuten. Kruid met peper en zout. Voeg wat witte wijn toe en wacht tot deze indikt. Leg op elk bord een handvol spinazie en het mengsel van artisjok en champignons erop. Kruid en besprenkel met olijfolie en citroensap. Als je wilt, kun je er geraspte Parmezaanse kaas bovenop doen.
Gevuld
Creatieve mensen zullen deze methode zeer de moeite waard vinden.Hoewel je eerst een expert moet zijn in eenvoudig grillen. Houd de artisjok stevig vast bij de basis en tik met de bovenkant stevig tegen een hard oppervlak. Hierdoor gaat het open en kan het worden gevuld met alles wat in je opkomt. Ons advies is om een mengsel te maken van paneermeel, kaas en kruiden.