We houden van de salades omdat ze caloriearm, voedzaam en heel gemakkelijk te bereiden zijn. Er zijn echter mensen die nog steeds geloven dat ze niet geweldig smaken, hoewel ze het mis hebben. Het probleem kan zijn dat ze ze niet goed kruiden of dat de gebruikte sla niet van goede kwaliteit is.
Een goede salade dressing Het hoeft niet per se te bestaan uit een eindeloze lijst van vreemde ingrediënten. We kunnen de natuurlijke smaak van sla en andere ingrediënten in onze salade sterk accentueren met een dressing die gemakkelijk te bereiden is en met ingrediënten die voor iedereen binnen handbereik zijn.
Je hoeft alleen maar olijfolie, azijn, zout, peper en de kruiden waarvan je de smaak of het aroma het lekkerst vindt. Meer is er niet nodig, anders ligt de fout bij de kwaliteit van de ingrediënten in de salade zelf. Natuurlijk moet je bij het bereiden van een lekkere en gezonde dressing rekening houden met bepaalde dingen, zoals niet overdrijven met de hoeveelheid olie, want dan kan de salade een echte calorische bom worden.
We mogen ook nooit vergeten dat de relatie tussen olie en azijn Het moet 3 tot 1 zijn. Dat wil zeggen, drie eetlepels olijfolie voor elke azijn. En wat betreft azijn, als je een van degenen bent die de smaak ervan verafschuwt, kun je er gemakkelijk citroensap voor vervangen. In zo'n geval zou de verhouding hetzelfde zijn, 3 op 1.
We raden aan om de dressing in een kom te bereiden en serveer het apart. Zo kunnen we zowel bij de bereiding als bij het toevoegen aan de salade beter meten. En we moeten niet vergeten dat hoe minder we erin stoppen, hoe beter het zal zijn voor ons silhouet.