De pinda's een slechte reputatie hebben om aan te komen vanwege de grote hoeveelheid vet die ze bevatten, maar dit is slechts een mythe omdat niet alleen de pinda's voordelen voor de gezondheid zijn er veel, maar ook hulp gewichtscontrole dankzij de vezels die ze bevatten -die voorkomen dat extra calorieën worden opgenomen-.
Daarnaast dragen ze ook bij aan honger stillen voor een langere tijd (waardoor het eten van andere soorten voedsel wordt vermeden) en helpt het slechte cholesterol te verlagen door het goede cholesterol te verhogen, aangezien 80% van de vetten in pinda's onverzadigd zijn - dit helpt op zijn beurt hart- en vaatziekten onder controle te houden.
Naast de heilzame vetten hebben pinda's nog andere belangrijke voedingseigenschappen:
- Eiwitten.- Elke 30 gram pinda's levert 7 gram eiwit op; in feite bevatten pinda's onder oliezaden de meeste eiwitten.
- fiber.- De voedingsvezels in pinda's helpen de bloedglucose-, cholesterol- en triglyceridenspiegels onder controle te houden, ideaal voor diabetici.
- Vitamine E.- Deze vitamine is een natuurlijke antioxidant die helpt om zuurstof in het bloed beter te metaboliseren.
- Mineralen.- Deze voeding levert voornamelijk kalium (reguleert de bloeddruk), fosfor (essentieel voor het goed functioneren van de geest) en magnesium (essentieel voor spierontspanning en zenuwoverdracht).
- Foliumzuur.- Foliumzuur is nodig voor de vorming van rode bloedcellen en de aanmaak van DNA.
- Fytosterolen en arginine.- De eerste beschermen tegen hart-en vaatziekten, terwijl arginine de bloedvaten ten goede komt.
Ten slotte moet worden vermeld dat als u: dieet, je moet kiezen voor de natuurlijke pinda's omdat reclames veel natrium bevatten (wat vochtretentie veroorzaakt).
bron: Hervorming. gezondheid
Foto: flickr