Kalium is een zeer belangrijk mineraal voor het lichaam. Het helpt om het vochtgehalte te reguleren en afvalstoffen te elimineren, en om gezonde spieren (inclusief het hart) en zenuwen te behouden.
Het is ook essentieel voor het handhaven van een normale bloeddruk en het voorkomen van beroertes. Onderzoek heeft uitgewezen dat verlaagt de bloeddruk bij mensen met hypertensie.
Kaliumvoedsel
Als u gezonde voedingskeuzes maakt, hoeft u zich geen zorgen te maken, aangezien u uw lichaam hoogstwaarschijnlijk van voldoende kalium voorziet. En is dat? veel groenten en fruit zijn rijk aan deze voedingsstof, zoals…:
- banaan
- Oranje
- watermeloen
- kiwi
- Gedroogde druiven, abrikoos, pruimen en vijgen
- Habas
- Pomelo
- Aardbei
- spinazie
- broccoli
- aardappel
- Zoete aardappel
- Boon
- Soja
- linzen
- aguacate
- aardnoten
- biet
- pompoen
- Zonnebloemzaden
Opgemerkt moet worden dat, hoewel ze de beste manier zijn om het te verkrijgen, groenten niet de enige zijn die ons van kalium voorzien. Naast deze voedingsgroep, op zuivel kunnen we rekenen (melk, yoghurt ...), vis en vlees, die ook hun steentje bijdragen om ons te helpen een optimaal niveau te behouden. Over het algemeen geldt dat hoe minder vet de melk bevat, hoe meer kalium het bevat. Als het om vis gaat, bevatten sommige meer dan andere, zoals wilde zalm, tonijn of heilbot. Een tip voor zowel vis als rood vlees, kip en kalkoen is om ze niet te braden.
Houd er rekening mee dat sommige kooktechnieken, zoals koken, kalium uit bepaalde hierboven genoemde voedingsmiddelen kunnen verwijderen. Een goede truc is om ze zoveel mogelijk rauw te eten.
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kalium
Naast hypertensie zijn lage kaliumspiegels in verband gebracht met hartaandoeningen, beroertes, artritis, spijsverteringsstoornissen, kanker en zelfs onvruchtbaarheid. Daarom is het belangrijk om het verbruik ervan niet te verwaarlozen.
Mensen hebben dagelijks 4.700 mg (5.100 vrouwen die borstvoeding geven) kalium nodigbehalve als u een nierziekte heeft. In dit geval kunnen zenuw- en spierproblemen optreden door de ophoping van dit mineraal in het lichaam. Als uw nieren niet goed werken, raadpleeg dan uw arts over uw dagelijkse limiet.
Hoeveel kalium zit er in een banaan?
Banaan is een van de bekendste kaliumrijke voedingsmiddelen. Met hun 422 mg kalium, een banaan dekt 9% van je dagelijkse behoefte aan dit mineraal. Je kunt het natuurlijk eten of toevoegen aan je ontbijtgranen, smoothies en brood. Hoewel het een uitstekend voedsel is dat rijk is aan kalium, moet worden opgemerkt dat er voedingsmiddelen zijn die het nog beter maken.
Een middelgrote aardappel (20%), een kopje tomatensaus (15%), twee plakjes watermeloen (14%), een kopje muskuspompoen (12%), een kopje spinazie (11%) of een kopje biet (11%) het kaliumgehalte van bananen overschrijden. Als u zich bewust bent van de vele voedingsmiddelen die rijk zijn aan dit mineraal, kunt u meer kleur, smaak en voedingsstoffen aan uw dieet toevoegen.
Wat zijn de symptomen van een tekort aan kalium?
Als u niet genoeg kalium binnenkrijgt, uw spieren en zenuwen werken mogelijk niet meer zoals ze zouden moeten. Wanneer het lichaam onvoldoende kalium heeft, kunnen spieren verzwakken. Een van de tekenen is dus vermoeidheid. Evenzo kan het zich ook manifesteren door koliek of constipatie.
Hoewel het te wijten kan zijn aan een slechte aanwezigheid van dit mineraal in de voeding, wordt hypokaliëmie meestal veroorzaakt door ernstig braken of diarree, overmatig gebruik van diuretica of laxeermiddelen en alcoholmisbruik.
Te veel kalium (hyperkaliëmie)
Een te hoge bloedspiegel kan ook leiden tot gezondheidsproblemen, daarom wordt het gebruik van supplementen zonder medisch toezicht afgeraden. De symptomen zijn spierzwakte, onregelmatige hartslag en misselijkheid. Mensen die het meest vatbaar zijn voor hyperkaliëmie - wat zelfs tot coma kan leiden - zijn mensen met nieraandoeningen. Het kan ook optreden door bepaalde medicijnen of omdat het lichaam bepaalde hormonen niet genoeg aanmaakt.
Het wordt meestal behandeld met medicijnen of dialyse (een apparaat dat de nieren helpt bij het reinigen van het bloed).
Kalium voordelen
De voedingsstof die ons bij deze gelegenheid zorgen baart helpt overtollig natrium uit het lichaam te verwijderen via de urine met behulp van de nieren. Dit voorkomt hoge bloeddruk, omdat dit kan worden veroorzaakt door een te hoog natriumgehalte.
Een ander voordeel dat het vertegenwoordigt voor de bloeddruk heeft te maken met de wanden van de bloedvaten. Als ze te stijf zijn, kan dit leiden tot hoge bloeddruk. En dit mineraal helpt hen te ontspannen.
Naarmate je ouder wordt, hebben je botten de neiging om broos te worden. Dit probleem kan worden verergerd door een teveel aan zuur, een gevolg van een dieet dat rijk is aan vlees en zuivel. Vervang ze door voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium - meestal fruit en groenten. kan osteoporose vertragen.
Kalium is goed voor het hart, deelnemen aan letterlijk elke slag, evenals voor het hele cardiovasculaire systeem in het algemeen. Bovendien speelt het ook een rol bij het voorkomen van pijnlijke nierstenen.