Op basis van kikkererwten, tahini, olijfolie, citroensap en knoflook is de klassieke hummus een eenvoudige, gezonde en vooral heerlijke maaltijd. Bovendien, er zijn veel variaties die we kunnen proberen om er niet moe van te worden.
De adressen zijn in alle gevallen hetzelfde. Was en droog de kikkererwten (of de aangegeven peulvruchten) en combineer ze vervolgens met een keukenmachine of een blender met de rest van de ingrediënten tot verkrijg een glad mengsel dat ideaal is om te dippen.
Hummus met pesto
Ingrediënten:
1 pot kikkererwten
1/2 kopje tahini
2 eetlepels pestosaus
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Guaca-hummus
Ingrediënten:
1 pot kikkererwten
1 Aguacate
1 jalapeno
1/4 kopje koriander
2 eetlepels limoensap
Italiaans
Ingrediënten:
1 pot witte bonen
1/4 kopje gedroogde tomaten
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels citroensap
1 theelepel gedroogde oregano
Naar de Mexicaan
Ingrediënten:
1 blik zwarte bonen
1 chipotle-peper
2 eetlepels limoensap
1/4 kopje koriander
1 theelepel komijn
Naar de fijne kruiden
Ingrediënten:
1 pot kikkererwten
1/2 kopje basilicum
1/2 kopje peterselie
1/4 kopje dragon
2 eetlepels olijfolie
De voordelen van hummus
Hummus helpt je een hoop calorieën te besparen als je het gebruikt in plaats van mayonaise, kaassausen en andere vetrijke sauzen. Veel mensen gebruiken het ook als saladedressing voor hetzelfde doel.
We mogen ook niet vergeten dat het een geweldige bron van vezels is en ons helpt om langer een vol gevoel te hebben, waardoor het risico op tussendoortjes met calorierijke voedingsmiddelen zoals bakkerijproducten en fastfood tussen de maaltijden wordt verminderd.