Vijgen zijn een geweldige manier om het verlangen naar suiker te verlichten omdat ze ons dezelfde aangename sensatie bezorgen als een snoepje in ruil voor veel minder calorieën.
Daarnaast is deze vrucht, die nu in de herfst bij alle groenteboeren en supermarkten ligt, een goede bron van vezels, daarom kan het een goede bondgenoot zijn als je hulp nodig hebt bij het naar de wc gaan. Daarnaast, reguleert de darmtransit, zodat alle mensen zullen profiteren van de consumptie ervan, of ze nu constipatie hebben of niet.
We mogen ook niet vergeten dat de vijg antioxidanten levert (noodzakelijk om celbeschadiging te herstellen) en mineralen, waaronder kalium. Deze laatste voedingsstof is gunstig voor mensen met hoge bloeddruk.
Bij het kiezen van hen in de supermarkt, kies altijd voor degenen die een beetje zinken als ze worden ingedrukt en er zijn geen scheuren of kneuzingen. Aangezien verse vijgen bederfelijk zijn, bewaar ze dan in de koelkast zodra je thuiskomt als je ze die dag niet gaat eten.
De sappige vijgen zijn de hoofdrolspelers van honderden recepten, waarvan de gebakjes degene zijn die het meest profiteren van hun natuurlijke zoetheid, aangezien deze kwaliteit maakt heerlijke zelfgemaakte zoetigheden gezonder door minder suiker of andere zoetstoffen nodig te hebben.
Wat velen echter niet weten, is dat vijgen een ideaal ingrediënt is voor smoothies. Als je het zelf wilt bekijken, ga je gang en bereid dit voor gezonde groentesmoothie:
- 2 kopjes vijgen
- 1 kop spinazie
- 1 Platano
- 2 kopjes ongezoete kokosmelk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneelpoeder
Mix de spinazie en melk tot een gladde massa. Voeg vervolgens de vijgen (geschild), de banaan, de kaneel en de vanille toe. Mix alles nog een keer door elkaar en schenk het in twee glazen voor jou en wie je maar wilt.