Eenvoudig en snel te koken, tofu is de meest populaire niet-dierlijke eiwitbron voor vegetariërs en veganisten, hoewel het verre van de enige is.
Als tofu je niet lekker vindt (er zijn mensen die het erg onaangenaam vinden in hun mond) of je wilt het afwisselen met andere eiwitrijke voedingsmiddelen Om je smaakpapillen meer variatie te bieden, onthoud de volgende namen de volgende keer dat je naar de supermarkt gaat.
Bonen of bonen mogen niet ontbreken in de voorraadkast van vegetariërs. Combineer gelijke delen zwarte bonen met rijst voor een sensationele maaltijd met negen gram eiwit in een enkele kop. Wist je dat bonen ook een hoge bloeddruk verlagen? Nog een reden om ze regelmatig te eten.
Hummus zit in het dieet van veel veganisten en vegetariërs, en het is geen toeval. Een kwart kopje hummus levert maar liefst drie gram eiwit op. Zoals je waarschijnlijk al weet, zit het geheim in de kikkererwten. Dit ongelooflijke voedsel reguleert ook de darmtransit en voorkomt vroegtijdige veroudering.
Spinazie is een eiwitrijke groente. De donkergroene bladeren bevatten ongeveer één gram per kopje. Voeg dagelijks een handvol toe aan je salades, samen met een paar noten, granen of zaden om een eiwitcombinatie te creëren waar je lichaam veel profijt van zal hebben. Een heerlijke manier om van al zijn voordelen te genieten is via de zogenaamde groene smoothies. Combineer het met papaya, natuurlijke ananas in zijn sap, kokoswater en een banaan en je krijgt een drankje vol voordelen en zeer verfrissend, dat je niet zomaar één keer kunt drinken.