Appelciderazijn wordt verkregen door de fermentatie van suikers in cider- of appelsap. Gaat over een zeer voedzaam product (vitamine A, E en P, magnesium, ijzer, calcium ...) met tal van gezondheidsvoordelen, waarvan we in deze notitie de vier belangrijkste zullen belichten.
Er zijn onderzoeken die hebben aangetoond dat dit soort azijn helpt het hongergevoel te voorkomen door het ledigen van de maag te vertragen. Bovendien verlaagt het de glycemische index van voedingsmiddelen met veel koolhydraten, zoals pasta, waardoor het gevoel van volheid langer blijft. Het lijdt geen twijfel dat deze eigenschappen het een zeer interessante bondgenoot maken voor diegenen die willen afvallen.
De pectine die aanwezig is in appelciderazijn helpt de darmen te bewegen als ze vastlopen. Een groene salade rijkelijk besprenkeld met deze azijn zal je spijsvertering verbeteren op die dagen dat je je erg vol en zelfs een beetje misselijk voelt door meer dan nodig te hebben gegeten of fastfood en dergelijke te hebben misbruikt.
Ook appelciderazijn is bekend dat het het energieniveau verhoogt van mensen. Een paar eetlepels in een royaal glas water kunnen de vitaliteit herstellen als je al teveel koffie hebt gedronken of als we op recept niets stimulerends kunnen doen.
La stimulatie van het immuunsysteem Het wordt gegeven door het hoge gehalte aan vitamines en mineralen. Hierdoor worden we geconfronteerd met een product dat verkoudheid kan voorkomen, hoewel het ook wordt gebruikt om hun symptomen te bestrijden, zoals verstopte neus en algemeen ongemak. Om dit te doen, wordt het verwarmd en gemengd met peper, citroen en honing.