Het uitvoeren van deze voedselswaps is een zeer effectieve manier om cholesterol te verlagen. En het is dat we zorgen voor nuttige voedingsstoffen terwijl we gevaarlijke verzadigde vetten verwijderen.
Het beste is dat de voorgestelde vervangers zeer aangenaam blijven voor het gehemelte, zodat je eten als een van de belangrijkste geneugten van de dag kunt bewaren:
Begeleid je gerechten met een goede lepel hummus, een puree op basis van kikkererwten en olijfolie, in plaats van mayonaise en andere sauzen rijk aan verzadigd vet. Naast dat het gezond is voor het hart en de bloedvaten, levert hummus ook vezels en eiwitten.
Melkchocolade bevat verzadigd vet, dat het LDL of slechte cholesterol kan verhogen. Door het te vervangen door een donkere chocolade met ten minste 70% cacao, vermijden we het meeste vet. Daarnaast dragen we dankzij oliezuur bij aan het verhogen van HDL-cholesterol of goede cholesterol.
Het veranderen van rood vlees voor vis kan een beslissende bijdrage leveren aan het verminderen van het slechte cholesterol. Begin met het verbannen van hamburgers, hotdogs, vleeswaren en andere vleeswaren uit het winkelwagentje. Dan vult hij zijn hol met vissen. Het ideaal is om vette vis, zoals zalm, af te wisselen met andere caloriearme, zoals kabeljauw en zeeduivel.
Omdat ze rijk zijn aan vet, is het raadzaam om geen chips te consumeren bij het bestrijden van een hoog cholesterolgehalte. Dat betekent echter niet dat je deze veelzijdige voeding moet opgeven. Snijd ze in plakjes en zet ze voor ongeveer 220 minuten in de oven op 20ºC. Besprenkel ze eerst met een scheutje olijfolie en kruiden naar smaak, bijvoorbeeld peper, om ze rijk en knapperig te maken.