Akwai wadatattun kayan abinci a cikin duniyar abinci mai ban mamaki. Kuma mai yiwuwa ne idan kun yi yaƙi domin asarar nauyi sun bi kaɗan.
A wannan lokacin, muna so mu gaya muku yadda kuka dinka Okinawan abinci, watakila ba a san shi sosai ba fiye da abincin Atkins ko dadin abincin amma mai matukar tasiri da aminci idan aka bishi da lafiya da lamiri.
Abincin Okinawan ya bayyana a tsibirin Jafananci mai wannan sunan, tsibiri mafi girma a cikin Tsibirin Ryukyu a kudancin Japan. Wannan tsarin ya kunshi cikakkiyar hanyar cin ƙananan adadin kuzari amma ba tare da kawar da mahimman abubuwan gina jiki da jiki ke buƙata ba.
Wannan abincin ya dogara ne da ɗabi'ar cin abincin waɗanda ke zaune a tsibirin, ina tsofaffin mutane a duniya. Ba tsarin cin abinci bane a yi amfani da shi don rasa nauyi, amma abinci ne don koyan yadda ake cin abinci ta hanyar lafiya da inganci.
Babban halaye na abincin Okinawan
Abincin Jafananci koyaushe yana da matukar daraja da yabo, abincin su ya ƙunshi shinkafa da yawa, kifi, waken soya a cikin jihohi daban-daban, kayan lambu da yawa da ƙananan kitse mai ƙoshi.
Sun ninka sau biyar a tsibirin Okinawa fiye da na sauran Japan kuma wannan ba a manta da shi ba kuma mutane da yawa suna da sha'awar menene dalilai. Abin da muke gaya muku a ƙasa don ku sami cikakken ra'ayi.
- Suna cinye ƙananan shinkafa fiye da sauran Japan, 20% ƙasa da.
- A gefe guda, suna guje wa sukari 25%.
- 75% na hatsi da kayayyakin hatsi.
- Suna cinye karin kayan lambu 300% kuma suna haɗa dukkan launuka.
- Sunadaran dabba sun fito daga teku: kifi da kifin kifin.
- Suna cin naman alade amma don lokuta na musamman da amfani da man alade don girki.
- Suna haɓaka yawan abincin tofu a cikin abincin su, tushen wadataccen furotin.
- Abinci ne wanda ke gamsar da mai amfani ba tare da yawan adadin kuzari ba.
- Mai wadatar abinci mai gina jiki da ƙananan ƙwayoyin cuta waɗanda aka karɓa daga kayan lambu da ganye.
Rayuwa a Okinawa
Mutanen Okinawa su manoma ne da masunta, don haka sun wadatu da wannan ma'anar. Suna girma da kama kifi da abincin su, gaskiyar cewa kuma, 'tilasta' su suyi aiki a cikin gonaki ko a cikin teku yin ƙoƙari don kula da ƙasa da jiragen ruwan ta.
Abubuwan da suka dace Ba su da magungunan kwari, suna amfani da takin gargajiya kuma koyaushe suna cin abinci gwargwadon lokacinsa. Da yawa daga cikin masu shekaru ɗari sun ci gaba zuwa ƙasan canyon da kula da ƙasashensu.
A gefe guda kuma, suna kula da alaƙar zamantakewar su, kamar yadda suke kula da lambunan su, suna kiyaye abota kamar suna shuka. Suna da kyakkyawar rayuwar zamantakewa, bayan cin abinci suna riƙe da abokantaka na rayuwa.
Abin sha'awa game da mazaunan wannan tsibirin, shine suke yi Naps kuma karya kusa 2 ko 3 hours. Sanin wannan, zamu iya tunanin cewa nasa salon rayuwa yana da annashuwa sosai kuma sun san yadda ake bambanta ƙananan ni'ima na rayuwa. Sauranmu muna rayuwa cikin ci gaba da damuwa wanda ke haifar da jikinmu don samar da ƙarin cortisol, yana haifar da sakamako a cikin tasirinmu.
Abincin da aka yarda a cikin abincin
Abu mai mahimmanci a cikin abinci shine abinci, kodayake kuma yana kasancewa koyaushe da aiwatar dashi. Idan kuna sha'awar yi abincin Okinawan, muna gaya muku irin abincin da ya kamata ku mai da hankali a kansu.
Abubuwan yau da kullun suna guje wa abinci mara kyau kuma cinye duk waɗannan abincin na ɗabi'a, kamar 'ya'yan itace, kayan marmari da kayan marmari.
Adadin adadin kuzari na yau da kullun bai kamata ya wuce adadin kuzari 1.200 a rana ba, wanda yake da ɗan kaɗan idan aka kwatanta da yadda ake amfani da shi, duk da haka, wannan ba zai haifar da ƙarancin abincinmu ba.
'Ya'yan itãcen marmari da kayan marmari iri daban-daban
Manufa ita ce cinye su idan lokacin su ne, sune ginshikin abinci.
- Broccoli.
- Yana buɗewa.
- Albasa.
- Zucchini.
- Kokwamba.
- Barkono.
- Kwai.
- Karas
- Chard.
- Lemu
- Apples
- Bishiyoyi
- Berry.
- Apricots
A takaice, duk wadancan 'ya'yan itatuwa da kayan marmari na lokaci-lokaci, dole ne mu hada su da juna, mu cika faranti da launuka masu haske. Wannan zai sa ku cinye karin bitamin da antioxidants.
Nama da kifi
Wannan abincin yana cin kifi da yawaKoyaya, baya ware nama. Zaɓi naman kaza, naman sa kuma bar naman alade don lokuta na musamman ko mafi yawan cinye shi sau biyu a mako a matsakaici matsakaici.
Dangane da kifi, nemi waɗanda ke da mafi yawan kayan omega 3, kifi mai shuɗi da kifin kifi. A hada su sau biyu a sati.
Soja
Cikakken abinci wanda zai taimake ka ka kula da lafiyar jiki, wadataccen furotin za a iya amfani da shi a dukkan nau'ikan ta. Sayi waken soya a cikin nau'ikan tofu, tsiron wake, madara waken soya, ko bainas. Nemi wanda yafi dacewa da abubuwan da kuke so.
Cereals
Dole a iyakance amfanin hatsi a naka fasali masu mahimmanci. Bugu da kari, idan ba su ci adadi mai yawa kamar na kasar Japan ba, abincin su ya kunshi farar shinkafa a matsayin abincin su na yau da kullun. Game da wannan abincin, ana maye gurbinsa da dankalin turawa mai dadi irin na dankalin turawa da muka sani a nan.
Kayan kiwo
Bai kamata a zagi wannan rukunin abincin ba, da ƙari idan sun kasance kayan sarrafawa waɗanda aka ƙara kitse da sukari.
Dole ne ku zaɓi samfurin skimmed da ƙarin sifofin ƙasa.
Yadda ake cin abincin Okinawa
Gaba zamu fada muku yaya ya kamata ku ci abinci ta yadda duk burin ka ya cika.
- Dole ne mu san lokacin da muke cin abinci.
- Ku ci a hankali.
- Tauna sosai.
- Dakatar da cin abinci yayin da muka ji kashi 80% sun ƙoshi.
- Ba lallai ne mu zauna da yunwa ba amma dole ne mu guji yawan cin abinci.
- Ana cinye abinci tare da ƙananan adadin kuzari amma tare da adadi mai yawa na ƙarancin abinci.
- Yana taimaka wajan tsabtace jiki daga abubuwa masu guba kuma yana kawar da sharar da muke buƙatar kawar dashi.