Cañahua ko cañihua hatsi ne na quinoa. Tare da dandana tsakanin 'ya'yan itace masu zaki da busasshen itace, ana ɗaukarsa abinci ne na musamman saboda asalin asalin ɗimbin abubuwan gina jiki.
Yana da kusan kyakkyawan tushen furotin, samar da aiki guda tsakanin 15 zuwa 19 bisa dari na adadin yau da kullun. Ciki har da shi a cikin abincin, shima yana wakiltar samun zaren abinci, antioxidants da phytochemicals.
Dangane da bincike, cañahua yana hana cututtukan zuciya da jijiyoyin jini, yana hana ci gaban wasu ƙwayoyin cuta da ƙwayoyin cuta, yana rage haɗarin kamuwa da cututtukan kumburi kuma yana magance tsufa da wuri na ƙwayoyin cuta. Don haka cinsa a kai a kai shawara ce mai hikima ta fuskar kiwon lafiya.
Ya kamata a lura cewa, tunda ba shi da mashahuri kamar quinoa, ya fi wahalar samu, kodayake ba zai yiwu ba. Don samun wannan asalin asalin zuwa Bolivia da Peru, dole ne ku je kantuna na musamman ko dillalan kan layi kamar su Amazon. Lokacin siyan sa, tuna cewa kodayake kalmar "mahimmi" ba ta bayyana akan kunshin ba, amma, saboda ba a samar da ingantaccen cañahua
Idan ya zo wurin girki, yana da tarin amfani. Kuna iya amfani dashi don maye gurbin quinoa a girke-girke ko shirya shi kamar shinkafa ce. Hakanan zaka iya ƙara shi kamar yadda yake ga masu laushi, salati da miya. Idan ka maida shi gari, kuna da zabin yin burodi da waina, da kuma naman kifi da nama.