Ser rashin haƙuri Ba wani sabon abu bane kuma, ana binciken yawancin mutane yau da kullun cewa baza su iya cin abinci mai yawa ba saboda wannan abu. A saboda wannan dalili, cibiyoyin sadarwar sun juya baya kuma suna ba da bayanai da yawa game da abincin su.
Dole ne su sarrafa kuma su mai da hankali kan alamun da duk samfuran da suke cinyewa.
La cutar celiac Cuta ce da ke haifar da rashin lafiyar hanji da ke bayyana yayin da tsarin garkuwar jiki ya amsa kasancewar kasancewar ƙwaya a jiki. Gluten yana cikin yawancin abincin yau da kullun, a cikin alkama, hatsin rai, sha'ir da hatsi.
Su abinci ne na asali waɗanda ba za su iya cinyewa ba, sa'annan mun bar muku mafi kyawun maye gurbin waɗanda ke da ƙoshin lafiya da ƙoshin lafiya.
Abincin maye na Gluten
Mutane da yawa na iya damuwa da tunanin cewa ba za su iya ci abinci da yawa daga kasuwa ba, duk da haka, akwai wasu zaɓuɓɓuka da yawa waɗanda ke yin rawa iri ɗaya kamar alkama, hatsi ko sha'ir.
Buckwheat
Kamar yadda muka tattauna a wasu labaran, ana iya samun alkamar baƙar fata a cikin garin fulawa kuma a shirye take don dafa abinci da ita, burodi, dafiti, da kek, da kek, da sauransu Wannan nau'in alkamar ba ya ƙunshi iota na alkama, shi ne wadataccen mai wadataccen furotin da lysine.
Yana daga launi mai duhu kuma yana ba shi laushi mai tauri da na tsattsauran ra'ayi, Yana ba da ɗanɗano mai daɗi ga shirye-shiryen.
.A
Ya yi kama da girman girman ɗan uwan ɗan uwan na Marocco amma yana da launi mafi rawaya. Akwai nau'ikan gero da yawa kuma babu ɗayansu da ke dauke da alkama. Wannan abincin asalinsa ne na Afirka kuma ana cin shi sosai a Asiya. Kamar buckwheat, yana samar da abubuwa masu amfani da yawa.
Zamu iya amfani dashi kamar shinkafa ce ko oatmeal, manufa don dafa ko miya. Kuna iya yin salatin Larabawa na al'ada, tabouleh, amma maimakon ƙara couscous, ƙara gero.
Amaranto
Ana ɗaukar babban abinci, kamar quinoa. Amaranth yana da wadataccen kayan sunadarai na kayan lambu, yana dauke da alli, magnesium da potassium. Ana iya cinye shi azaman ado don miya ko a cikin soyayyen soya.
Asali daga Amurka ta Tsakiya, yana da mahimmanci a cikin abincin Mayan da Aztec. Launi nasa rawaya ne mai haske kuma Ana iya amfani dashi a cikin girke-girke masu ɗanɗano da mai daɗi.
Dawa
Wataƙila ba a san shi sosai ko ba a ji shi ba, wannan hatsin ya saba da Asiya da Afirka mai zafi. Akwai nau'ikan nau'ikan wannan hatsi kuma launinsa ya samo daga rawaya zuwa purple. Yana bayar da antioxidants masu yawa. Daɗin ɗanɗano mai santsi ne da dabara kuma ana iya amfani dashi don adadi mai yawa na girke-girke masu daɗi.
Zai dace a ci karin kumallo tunda yana da matukar gamsarwa kuma yana bamu karfi sosai.
Kamar yadda kake gani, akwai zabi da yawa ga alkama, fure da duk samfuran da aka haramta don celiacs. Bugu da ƙari, lya kamfanoni suna sane da wannan rashin haƙuri ko rashin lafiyan kuma duk lokacin da suka ƙera kayan su ba tare da alkama ba, daga buhunan dankalin turawa, tsiran alade ko giya.