La kosher abinci ana amfani da dokokin yahudawa waɗanda suke nuni akan yadda za'a bi nau'in abinci da aka yarda da shi da kuma irin abincin da ake karɓa, yadda za'a dafa shi da yadda za'a yanka dabbobi, da sauransu.
da abinci kosher tare da waɗancan abinci waɗanda ƙwararru suka tabbatar waɗanda suka tabbatar da cewa suna bin duk ƙa'idodin da addinin yahudawa ya sanya.
A matsayin sha'awa, kalmar Kosher ta fito ne daga Ibrananci kuma yana nufin 'Tsarkakakke', 'dacewa', 'wadatacce'. Wannan ya riga ya ba mu ɗan bayanin yadda wannan abincin yake. Za mu gaya muku a ƙasa duk halaye game da wannan abincin Kosher da abincinsa.
Halayen abinci na Kosher
Mutane da yawa suna da ƙwarewa a irin wannan abincin saboda yana da nau'in nau'in abinci mai ƙoshin lafiya wanda ba wadataccen mai mai yawa kuma sadaukarwar dabbobi yana da mutuntawa yadda ya kamata.
Amma ga sadaukarwa, anyi shi da matuƙar girmamawa da la'akari Suna fuskantar rayuwar waɗannan dabbobin, suna ƙoƙari su guji wahala da ƙimar cewa mutuwa tana da sauri da zafi kamar yadda zai yiwu. Da zarar an yanka dabbar, sai a kai wa masanin mahauci don ya zubar da jini kwata-kwata, tunda ba a yarda ya ci jini a cikin irin wannan abincin ba.
- Yana da wani irin tsarkakakkiyar ciyarwa, inda abinci ya dace kuma mai aminci sosai.
- Dokokin yahudawa sun bayyana a sarari abincin da aka yarda y an hana
- Dole ne a yi hadaya da su ta wata hanya takamaimai, ta wata hanya azumi kuma ba tare da zafi.
- Akwai masu tabbatar da kamfanoni ta yadda abincin zai cika dukkan buƙatun farilla.
Abincin Kosher
Anan akwai halayen abincin da dole ne ya zama Kosher don dacewa da tsabta a cikin irin wannan abincin na almara.
- An ba da izinin cinye dabbobi na kiwon shanu ko farauta suke da shi kofato kuma kasance dabbobin gida. Saniya, rago, tumaki da akuya an yarda, yayin da alade, zomo ko doki ba za a iya cinye su ba.
- Se kawar da mai, naman gabobi y fur na dabbobi.
- Ana fitar da su gaba daya a zazzabin ɗaki kuma suna nitse cikin ruwa.
- Kayan kiwo kuma dangogin madara za a iya shan su muddin aka yi su da shi Kosher yaji.
- Ba a ba da izinin dafa abinci ba nama con madara.
- da tsuntsaye an yarda su ne turkey, kaza da Goose. Koyaya, ba a ba da izinin masu shara ba.
- da qwai daga cikin wadannan tsuntsayen ana iya cin su muddin basu da jini, saboda haka, ana duba su daya bayan daya.
- da kifi tare da ƙege da sikeli an yarda.
- Shellfish, mollusks, da sauransu, an hana su.
- da 'ya'yan itatuwa y kayan lambu Dole ne su yi girma a cikin ƙasar Kosher kuma dole ne su zama ba kwari.
- Ba a ba da izinin dafa abinci tare da mai, kawai tare da man zaitun.
Takardar shaidar abinci ta Kosher da abubuwan da ke gudana
da abinci kosher ana musu alama tare da hatimi wanda ke nuna da'irar K. A cikin kasashen da yawan yahudawa suka fi yawa, abu ne mai sauki a sami ire-iren wadannan kayayyaki kuma malamai suna da alhakin tabbatar da asalin su da kuma tabbatar da cewa sun dace da ci.
Yawancin lokaci, buƙatar waɗannan abincin yana ta ƙaruwa, kodayake ya kuma faɗaɗa zuwa wasu sassa kamar yadi y kwaskwarima Dole ne su kuma cika wasu takamaiman bayanai. Babban mabukaci shine mutanen yahudawa, kodayake, musulmai ko mutanen da ke rashin lafiyayyen alkama suma sun fara cinye abincin su da yawa.
Baya ga masu cin ganyayyaki ko mutanen da ke fama da rashin haƙuri na lactose. Wurare da ƙasashe inda ake yawan samun su sune Amurka, Kanada, Isra'ila, Latin Amurka da wasu ƙasashe na Tarayyar Turai.
Dalilai na cin abincin Kosher
Game da wannan abincin, ba a tattaunawa ko takaddama saboda ga Yahudawa umarni ne daga Allah kuma saboda haka, ana aiwatar da shi ba tare da tambaya ba, koyaushe yana tare da dabarun da suka dace ko na hankali game da addininsu.
Idan kuwa muna nazarin daga waje, zamu iya gani idan suna da yawa ko coasa jituwa tare da su ƙuntatawa, amma akwai abu daya daya wanda shine sarrafawa da amincin abinci don kaucewa haifar da rashin lafiya da kuma kiyaye mana lafiya. A zahiri, kamar yadda muka ambata, yawancin mutane suna shiga wannan motsi ko kuma irin wannan abincin tunda sun san su abinci daga amfanin gona da dabbobi sarrafawa sosai don amfanin ɗan adam.
Ta wannan hanyar, ga yahudawa hanyar cin su ta fi cin abinci, a gare su, duk abin da suka cinye ya ƙare ya zama ɓangare na su, suna ciyar da ruhin su da jikin su a lokaci guda. Saboda wannan dalili, ana ba shi mahimmancin gaske.
Yanzu kun san komai game da irin wannan abincin, kuma kamar yadda zaku gani, ba kawai a rufe yake ga da'irar yahudawa ba, kowa na iya cinye samfuran tare da takardar shaidar Kosher, amma, kowane ɗayan zai cinye su dalilai, ko dai mai addini ko don kawai kiwon lafiya