Gano fa'idodin da sesame ke ba ku

Ofaya daga cikin goro da aka fi amfani da shi a duniya shine ƙwayoyin sesame, wataƙila ba ɗanye ko gasashshiya ba, amma galibi suna zuwa ne cikin shirye-shirye kamar su bunburger hamburger, kek na Larabawa ko na mai.

Sesame na da matukar arziki kuma yana samar mana da fa'idodi masu yawa cewa muna so ka sani. Kyakkyawan madadin ne ga sauran kwayoyi, idan kuna son canza ɗanɗano, kada ku yi jinkiri don gwada sesame ɗin. 

Waɗannan ƙananan seedsa providean suna ba da kyawawan ƙimar abinci, waɗanda ke fassara zuwa fa'idodi waɗanda ke inganta yanayin lafiyarmu.. Muna so mu fada muku yadda zaku dauke su kuma don sanin idan sun dace da za a sha yayin cin abincin rage kiba.

Abincin gina jiki

Kamar kowane kwayoyi, yana da ƙoshin lafiya, phytosterols, bitamin, da ma'adanai. Sunan kimiyya ya dace da na 'Sesamun indicum' kuma suna da ƙanana, oval da lebur iri. Akwai nau'ikan iri daban-daban amma muna gaya muku halayen sesame gama gari.

• Tushen bitamin A, E da waɗanda ke cikin rukunin B: B1, B2, B3, B6, da kuma B9.
• Ma'adanai: magnesium, phosphorus, calcium, iron, postasium, zinc, selenium, da jan ƙarfe.
• Fats da ba a ƙoshi ba sama da duka, amma kuma yana da Fats mai cikakken yawa amma zuwa mafi ƙarancin girma.
• Shuka phytosterols.
• Kayan lambu sunadarai.
• Fiber

Haɗuwa da gram 100 na samfurin

• Abincin caloric na Adadin kuzari 600
• 20 gr. furotin.
• 58 gr. na kitse mara kyau.
• 675 mg. alli.
• 9 MG. na baƙin ƙarfe.
• 5 MG. tutiya.
• Linoleic, oleic, dabino, stearic, arachidonic, dabino mai tsada.

Amfanin Sesame

An kuma san shi da suna sesame kuma zaku iya cinye shi don amfanar ku ta wannan hanyar:

• Yana rage matakan cholesterol mara kyau. Wannan yana faruwa ne albarkacin abin da ke cikin lecithin, acid mai ƙarancin ƙarfi wanda ke taimakawa rage da kuma ragargaza ƙwayoyin da aka ajiye akan bangon jijiyoyin.
• Wadannan tsaba suna taimakawa da gudummawa kuma inganta da aikin hanji.
• Yana rage haɗarin wahala cututtuka na zuciya da jijiyoyin jini.
• Kayan lambu mai gina jiki wanda ya hada da daya daga cikin 8 amino acid masu mahimmanci, methionine, kyakkyawan tushen furotin na kayan lambu wanda yakamata ku fara gabatar a cikin abincinku.
• Godiya ga babbar gudummawarta ta ƙarfe tana hana mu samun karancin jini
• Calcium yana ƙarfafa ƙasusuwa yayin el Magnesium yana kula da jijiyoyi da tsokoki.
• Ana nuna amfani da shi ga waɗanda ke wahala daga basir.
• Sesame kawa ne ga bi da hanta da hana ƙaura.
• Bugu da kari, yana da amfani a inganta zagayawa na jini.
• Idan muka sami ingantaccen maiɗaɗaɗaɗaƙen mai, zamu iya cinye shi ciki da waje. Ana iya shafa shi a fata don taimakawa cututtuka, hana tsufa da wuri, kawar ko ɓoye layin bayyana fuska.

Yadda ake shan 'ya'yan itacen sesame

Ana iya samun 'ya'yan itacen Sesame a shaguna cikin nau'uka daban-daban ko dai tare da ƙwayoyin ɗanyen, gasashe, ko cikin mai. Muna bayyana muku a ƙasa.

• Asaasan gasasshen esaesa: shine hanya mafi yawa ko mafi sauƙi don samo su. Suna nan kusa da kwaya.
• A cikin hanyar shayarwar sesame. Abin sha ne wanda zaka iya yin saukinsa a gida. Tare da gram 100 na 'ya'yan itacen sesame, wanda a baya aka jika a ruwa tsawon awanni 6, ana buga shi da lita na ruwa. Zage da kara idan kuna son stevia, kirfa ko cardamom don ba shi taɓawa ta musamman. Da zarar an yi shi, dole ne a adana shi a cikin firinji domin ƙamshin sa bai lalace ba aƙalla kwanaki uku.
• Ana iya ɗaukar su ƙasa. Idan kana da injin nika kofi, ka nika shi sau da yawa har sai ka sami abin da kake so. Nika adadin da zaka cinye a wannan lokacin domin idan kayi shi da yawa kuma baka cinye shi ba, zai lalace. Hakanan zaka iya murƙushe su da turmi a gida.
• Sesame mai. Man fetur tare da kyawawan kaddarorin da za'a iya amfani dasu duka don dafa abinci ko azaman sanya kayan kwanonmu masu sanyi. Bugu da kari, idan muna da ingantaccen mai za mu iya amfani da shi don inganta yanayin fatarmu.
• Tahini ko tahin. Manna ne na sesame wanda aka yi shi daga waɗannan ƙwayoyin ƙasa, ana iya gasa su ko na halitta. Ana iya saka shi a cikin kayan salatin, kayan lambu ko kuma yin biredi daban. Ana amfani da shi sau da yawa a cikin abincin larabci, yana ɗaya daga cikin abubuwan haɗin hummus ko bagabanoush.

Shin 'ya'yan sesame suna kitso?

Zamu iya cewa 'ya'yan itacen sesame suna kitse saboda sune busassun' ya'yan itace, kuma kamar yadda muka sani, suna da caloric sosai. Koyaya, wannan ba yana nufin suna sanya mana ƙiba. Dole ne kawai muyi la'akari da adadin da muke cinye kowane lokaci.

An ce suna taimakawa duka a cikin rage nauyi da kuma karin kayan abinciKoyaushe zai dogara da amfani da adadin da muke ci. Kar a manta cewa abinci ne yana kawo kuzari da yawa, don haka ana ba da shawarar a cinye shi da safe don samun ƙarin kuzari.

Contraindications

Yawancin abinci na iya samun sakamako masu illa idan aka zage su, wannan yana faruwa da waɗannan ƙananan ƙwayoyin. An ba da shawarar lafiyayyen amfani, ɗauka shi lokaci-lokaci tunda yana da omega 3 da 6, don haka ya kamata a cinye shi da ƙananan.

Hanya mai kyau don cinye sesame daga manta ne, duk da haka, dole ne a kula da wasu batutuwa:

• Idan an zage shi na iya haifar da gudawa
• Babban zazzabi.
• Cutar ciki.
• Rashin haƙuri ga sesame.
• Zai iya haifar da rashin lafiyan zuwa wasu abinci irin su kiwi, pistachios, hazelnuts, poppy seed, peanuts ko macadamia nuts.

Kamar yadda kuka gani, waɗannan seedsan esan sesame ɗin suna da matukar alfanu don kula da kwayoyin halitta. Ana iya cinye su ta hanyoyi da yawa.

Har ila yau, Ana iya samun su a cikin shagunan musamman ko ma a cikin manyan kantunan unguwa. Amfani da shi yana fadada kuma kowace rana yana da ƙarin mabiya, musamman man ridi, wanda yake haɗuwa sosai don dafa abinci na musamman da na waje.

Da kyau, ka fara cinye shi ta hanyar da aka auna, saboda yawan amfani zai iya haifar da rashin jin daɗi Kamar yadda muka gani, sabili da haka, cinye kyawawan kayayyaki ba tare da cin zarafin su ba.