Duk creams sun fito daga Madarar shanu. Wannan yana da zafi zuwa 35ºC kuma an zuba shi a cikin centrifuge, daga abin da Nata, cakuda mai (30 zuwa 40%) da ruwa. Ana amfani da matakai daban-daban dangane da adadin cream da za'a samu, na ruwa ko mai kauri.
"Fresh" cream yayi kauri tunda ya kasance manna sannan kuma ahada da ferment. Wannan yana ba shi wannan ɗanɗano na musamman. Lokacin da yake "ninki biyu" an wadata shi da shi Nata, kuma yana dauke, kamar yadda sunan sa ya nuna, ninki biyu na kitse (daga 60 zuwa 65%). Ba kasafai ake samun sa a shaguna ba, amma ana yaba shi sosai da masu dafa abinci da masu dafa kek.
Amma wannan Nata sanyaya lokacin farin ciki na iya zama danye, wato, ba a buga shi ba. A bayyane yake mafi sauki, amma kuma mafi ɗanɗano. Amma su creams na ruwa, sunfi na halitta, tunda basu dashi ferments. Akwai nau'ikan kirim iri uku: ruwa mai 'sabo' wanda aka sauƙaƙa shi, tsabtace ruwa mai tsami da kirim mai tsami UHT
Wadannan natas ruwa Sunada laushi, dandanonsu yafi sauki, musamman lokacin da aka haifesu kuma UHT, duk da cewa wannan rashin fitowar na rashin haihuwa yana lalata dandano kadan. Suna da maiko kamar na kirim mai tsami: 30 zuwa 35% na man shafawa.
Akwai kuma mayuka ruwa «haske«, Bakarkara ko UHT kuma ya ƙunshi tsakanin 5 da 12% na materias mai.