da girki Waɗannan sune ɗayan jita-jita na yau da kullun na Mutanen Espanya kuma ana iya cin su azaman farawa da haɗuwa da babban abincin. Mafi kyawu game da croquettes shine cewa za'a iya shirya su da adadi mai yawa, don haka sami dandano na musamman kuma mai asali. Kaji da ham croquettes sune na gargajiya, amma kuma ana iya yin su da wasu abinci kamar su alayyafo, artichokes, cuku, da dai sauransu.
Sinadaran don mutane 4
- 500 grams na sabo alayyafo,
- albasa daya,
- 100 grams na man shanu,
- 100 grams na gari,
- lita na madara,
- kwai biyu,
- romon burodi,
- barkono ƙasa,
- Man zaitun,
- 100 grams na naman alade.
Shiri
Mataki na farko da za a fara yi alayyafo croquettes ya ƙunshi tsabtatawa da dafa alayyafo. Ana zuba ruwan gishiri a cikin tukunya idan ya fara tafasa sai a hada da koren ganyen. Bayan minti 10 na dafa abinci, cire daga wuta da magudana.
Idan alayyahun ya gama gogewa, sai a ɗora su a kan katako kuma a yanka su da kyau, sannan a ajiye a gefe. Sannan albasa shima yankakken yankakke, an ajiye a gefe. Idan ka zabi ka kara JamonLokaci yayi da za a yanka shi cikin kananan cubes, domin su hade sosai da sauran sinadaran.
Yanzu man shanu A cikin tukunyar soya da mai kadan, idan ya yi zafi, sai a sa albasa a bar shi ya soyu, idan ya fara yin launin ruwan kasa, sai a zuba yankakken garin naman alade da alayyahu. Kisa da gishiri da barkono sai a dafa shi na tsawan minti 5.
Lokacin da aka gauraya abubuwan, lokaci yayi da za a bada kwarin gwiwa ga alayyafo croquettes. Don yin wannan dole ne ku ƙara gari kuma ku haɗa komai tare da taimakon sanda. Cook na minti 3 yayin motsa duk abubuwan sinadaran. Tare da wannan matakin, ana ba da ƙwarjin dunƙuƙulen daidaito da daidaituwa.
To dole ne ku haɗa da madara kadan kadan a cikin kwanon rufi, ba tare da tsayawa hadawa ba. Mataki na gaba ya ƙunshi yada kullu a kan faranti wanda za'a iya saka shi a cikin firinji. Ya kamata a rufe shi da filastik filastik kuma a bar shi na tsawon awanni 3 don ya huce sosai kuma ci gaba da girke-girke.
Bayan awanni 3, an cire fim ɗin kuma sun fara yin kwallaye tare da kullu zuwa girman da ake so.
Mataki na ƙarshe na girke-girke ya ƙunshi soya da alayyafo croquettes Da farko ana sanya su a cikin akwati tare da kwai wanda aka doke, sa'annan a wuce da su cikin gurasar burodi. A cikin kwanon frying tare da man Caliente, ana sanya croquettes kuma ana juya su har sai sun yi launin ruwan kasa a kowane bangare.
Lokacin da suke zinariya gabaɗaya, an cire mai, yana ajiye su a faranti tare da takarda mai ɗaukewa don cire kitse mai yawa.