Sugar, ko na halitta ne ko kuma na sarrafa shi, wani nau'ine ne mai sauki wanda jiki yake amfani dashi domin kuzari, wanda yake faruwa a dabi'ance a wasu kayan abinci mai kyau kamar 'ya'yan itace, kayan lambu, madara, da wasu hatsi.
Ana kuma sanya nau'ikan sikari da syrups da ake sarrafawa a abinci da abubuwan sha, musamman sodas marasa abinci kuma ana san su da ƙarin sukari.
Sugarara sukari ba shi da darajar abinci mai gina jiki, amma yana aiki da yawa a cikin masana'antar abinci, kamar su:
-
Theara dandano, zane da launi na kayan da aka toya
-
Yana taimakawa adana abinci irin su jams da jellies
-
Suna wakiltar man fetur don kumburi, saboda yana samar da giya kuma yana sa burodin ya tashi da sauri.
-
Ayyuka a matsayin wakili mai yawa a cikin kayan gasa da ice cream
A wasu lokuta, ƙara karamin sukari na iya zama taimako - alal misali, ƙara ƙaramin sukari a cikin hatsi na karin kumallo yana da lafiya kuma kiwo mai ƙarancin mai na iya sa waɗannan zaɓuɓɓukan lafiyayyun su zama masu daɗi.