Tushen abinci na Asiya, mai na sesame wani nau'ine ne mai daɗi da lafiya. Yana da kyau don yin burodi mai ƙananan zafin jiki, soyayyen soyayyen abinci, kayan miya, da kayan salatin.
Ana samun sa ta hanyar latsa kwayar sesame. Waɗannan suna ƙunshe da mahadi da yawa waɗanda ke ɗaukar cikin mai. Yawanci ana amfani dashi don girki, amma wadataccen abincinsa ba'a lura dashi ba don kayan shafawa..
Propiedades
Akwai yiwuwar kawar da mai daga abincin, amma ba duk mai ke da kyau ba. A zahiri, wasu, kamar sesame oil, na iya zama da fa'ida sosai. Organizationsungiyoyin kiwon lafiya masu daraja suna sanya shi a matsayin ɗayan mafi kyawun mai, musamman ga zuciya.
Duk da yake man shanu da sauran ƙwayoyi masu ƙarfi suna ɗaga ƙwayar cholesterol, kitse mara dadi na mai na sesame da sauran mai (waken soya, sunflower, masara ...) na iya taimakawa rage shi.
Ya ƙunshi mafi yawan ƙwayoyi marasa ƙoshi (lafiya ga zuciya), sesame oil yana da wadataccen abu guda biyu wanda yake dauke da kitse mai hade da mai. A gefe guda, yana da ƙananan kitse mai ƙanshi.
ma, ya ƙunshi mahadi biyu da ake kira sesamol da sesamin. Bincike ya nuna cewa su antioxidant biyu masu karfi ne. Ya kamata a lura cewa bitamin E da bitamin K suma an samo su a cikin abin da ya ƙunsa.
Game da cin abincin caloric, babban cokali yana samar da adadin kuzari 120 da kuma kusan gram 14 na mai. Kamar yadda yake tare da dukkan mai, ya zama dole a ci shi cikin matsakaici don kada ya fassara zuwa riba mai nauyi. Wasu masana sun sanya iyakar kowane cin abinci a cokali ɗaya.
Contraindications
Mutanen da ke fama da lahani na sesame suna buƙatar kauce wa mai. Idan aka kwatanta da sauran cututtukan (alal misali, rashin lafiyan waken soya), rashin lafiyar sesame zai iya haifar da wani yanayi na rashin kuzari.
A wannan ma'anar, yana da matukar mahimmanci a bincika alamun samfuran sosai kafin cinye su. Ana samun Sesame a cikin alewa, burodi, hatsi na karin kumallo, biredi, da marinades.
Hakanan, yana da kyau a shawarci likita kafin a sanya man ridi a cikin abinci idan kuna da ciki ko shayar da jariri. Hakanan yana da kyau a guji amfani da shi yayin lokutan gudawa.
Ga jiki
Man shanu da lafiyar fata
Baya ga dafa abinci, ana amfani da man ridi a kayan shafawa tare da kyakkyawan sakamako. Yana aiki don magance bushewar fata, konewa da kuma hana wrinkles. Ana amfani da shi a waje, hakanan zai iya rage haɗarin kamuwa da cuta da kuma rage haɗin gwiwa saboda ƙwayoyin cuta na antibacterial da anti-inflammatory.
San man Sisame hana da yaƙi da nau'o'in cutar kansa, gami da cutar kansa ta fata lokacin amfani dashi.
Lokacin da fatar kan mutum ya bushe sosai (samar da kananan scabs shine babban alama), murfin mai na sesame na iya taimakawa fata ta koma yadda take.
Amfani da mai na sesame a jiki abu ne mai sauki. Yada shi a hankali ko'ina cikin fata kuma bar shi a kan minti 10-15 kafin yin wanka mai zafi ko wanka. Yana da mahimmanci cewa ruwan ba mai sanyi bane, saboda wannan yana taimaka masa shiga cikin fata sosai.
Cholesterol da rage sukari
Man da ake magana a kansa a wannan lokacin yana ba da nau'ikan lafiyayyen mai ga jiki, yayin da yake da ƙananan kitse mai ƙanshi. Wannan haɗin na iya taimakawa ƙananan LDL (mummunan cholesterol) da haɓaka HDL (kyakkyawan cholesterol).
Rinjayen man sesame shima ya fadada zuwa matakan sukarin jini. Koyaya, ana buƙatar ƙarin nazari kafin alaƙarta da rage glucose a cikin jiki ya tabbata.
Rage karfin jini
Akwai hujja cewa amfani da man ridi shi kaɗai ko aka gauraya da man ƙwan shinkafa a dafa shi na iya rage hawan jini. Sakamako sun fi kyau idan aka haɗa su da magungunan hauhawar jini. Koyaya, idan wannan yanayin ya faru, yana da kyau a tuntubi likita tukunna.
Aka ce raguwa Zai iya zama wani ɓangare saboda yana aiki azaman diuretic, yana rage matakan sodium na jiki. Ana la'akari da cewa wadatar sesamol da sesamin, kazalika da mai ƙanshi, suma suna iya taka wata rawa a cikin wannan fa'idar.
Inda zan saya da farashi
Yunƙurin man sesame ya haifar da ci gaban kasancewar sa a shaguna. Kuna iya samun man sesame a shagunan kan layi da yawa. Idan kun fi son yin sayayyar ku a zahiri, ba zai yi wuya ku sami kwalban wannan samfurin ba. Ana siyar dashi a cikin manyan kantunan da kuma cikin shagunan samfura. Game da farashin, fitarwa ta wajibi akan kowace lita yawanci Yuro 15-20.