Com la majoria dels mariscs, la cama és un aliment molt ric en proteïnes. Sabies que 100g de gambes sense closca equivalen a 100g de carn en qüestió de proteïnes? A més, la gamba és un aliment poc calòric, Molt apreciat pels que adopten una dieta d'aprimament. La gamba és baixa en greixos.
La cama també conté 1% d'àcids grassos poliinsaturats, greix beneficiosa per al cos. Però compte, es tendeix sovint menjar les gambes amb maionesa i altres salses greixos.
A més, la gamba és una bona font de vitamines i minerals. És rica en vitamines B3 i B12. Aquests són propicis per a la formació de glòbuls vermells i per al manteniment de la energia cel·lular. I ja que la gamba conté poc greix, posseeix propietats antioxidants. Les gambes preserven el cos de l'colesterol dolent i dels problemes relacionats amb els gots sanguinis.
Aquesta propietat es veu reforçada per una taxa considerable de zinc. A això s'afegeix una important quantitat de coure, Ideal per a l'enfortiment dels ossos. Per gaudir d'aquests beneficis s'ha de consumir la cama fresca.
Més informació - Les cinc avantatges de les gambes vermelles