Segurament hauràs escoltat milions de vegades, parlar a els nutricionistes i metges d'aquest país dels múltiples beneficis que té la dieta mediterrània per a la salut i el cos. La dieta meditrerránea data de diversos segles i és una forma molt saludable d'alimentació que segueixen tots pobles de la zona meditarránea.
Són molts els països que segueixen aquest tipus de dieta: Espanya, Itàlia, Xipre, Grècia o Portugal. A continuació et parlaré una mica més d'aquesta dieta que resulta tan saludable per a l'organisme i que no pot faltar en la teva alimentació diària.
Característiques de la dieta mediterrània
No hi ha una dieta mediterrània única, hi ha multitud de varietats en aquest tipus d'alimentació pel fet que són molts els països els que segueixen aquest tipus de dieta. No obstant això i malgrat algunes diferències i particularitats, la dieta mediterrània té una sèrie de característiques comunes i que comparteixen en tots els països.
- L'element principal en la dieta mediterrània és l'oli d'oliva.
- consum moderat a l'hora de dinar.
- aliments rics en fibra com és el cas de les fruites, verdures i llegums. les amanides han d'estar present en tots els àpats. El més recomanable és menjar unes 3 peces de fruita a el dia i prendre verdures dues o tres vegades per setmana.
- A l'hora de cuinar, les elaboracions dels plats són senzills i molt cuidats.
- En aquest tipus de dieta hi ha un escàs consum d'aliments rics en proteïnes com és el cas de les carns vermelles. Per contra, si hi ha certa presència de peixos o d'aus de corral.
- És molt habitual l'ús de productes com la ceba i l'all i usar-los com a base en l'elaboració de diferents plats.
- Hi ha un gust especial per els cítrics i pels sabors àcids com és el cas de l'vinagre o la llimona, tots dos molt utilitzats per amanir plats com amanides.
- Els menjars de la dieta mediterrània es solen acompanyar amb un got de vi de Rioja.
- A l'hora d'elaborar els diferents plats i receptes, se solen utilitzar tot tipus de productes frescos com verdures, peixos o fruites.
- El consum de arròs i pasta en aquest tipus de dieta sol ser bastant elevat, concretament d'unes 3 o 4 vegades per setmana.
És per això que en lloc de parlar de dieta mediterrània en exclusiva, caldria fer-ho més correctament de vida mediterrània, Ja que més que una forma d'alimentació es tracta d'una forma de vida amb una sèrie de costums molt peculiars com el dormir la migdiada després de dinar.
Beneficis de la dieta mediterrània
La dieta mediterrània aporta nombrosos beneficis a la salut, Sobretot ajuda a evitar malalties de l'tipus cardiovascular ia prevenir el risc de contraure algun tipus de càncer. Encara que sembli mentida, aquests beneficis es coneixen des de fa relativament pocs anys, en concret va ser en els anys 60 arran d'un estudi que va dur a terme els Països Baixos.
En aquest estudi es posava de manifest, la gran diferència que existia entre el nombre de morts a causa de malalties relacionades amb el cor en països com els EUA amb altres països com Grècia. Aquesta diferència es devia a el tipus d'alimentació i forma de vida que portava cada societat. Després d'aquest estudi, es va acabar reconeixent els múltiples beneficis que té per a l'organisme una alimentació basada en la dieta mediterrània.
Problemes en l'actualitat de la dieta mediterrània
En l'actualitat la dieta mediterrània no té la importància de fa uns anys i ha estat desplaçada per un altre tipus d'alimentació menys elaborada i menys saludable per a l'organisme. Les llargues jornades de treball i la incorporació de la dona a el món laboral han provocat que s'opti millor per un tipus de menjar ràpid. Ara són les grans cadenes de distribució i d'alimentació les que dominen el mercat per la qual cosa hi ha una major varietat de productes per a consumir.
Tots aquests factors han provocat que la dieta mediterrània s'hagi vist desplaçada per la dieta anglosaxona que és més rica en greixos d'origen animal i molt menys saludable i beneficiosa per a l'organisme que la dieta mediterrània.
Perill que desaparegui la dieta mediterrània
Tot i la implantació en els últims anys al nostre país d'un tipus d'alimentació com l'anglosaxona basada en una menor elaboració dels menjars i una major presència de greixos de tipus animal, comença a haver-hi a poc a poc una conscienciació en la majoria de la societat per una dieta molt més saludable i amb menys greixos que aporti nombrosos beneficis a l'organisme.
La majoria de nutricionistes i especialistes del nostre país, assenyalen que és molt important seguir una dieta com la mediterrània per prevenir possibles malalties cardiovasculars, sempre unit a el desenvolupament diari d'una mica d'exercici o activitat de físic. Amb aquests dos elements tan fàcils i senzills de complir, els experts asseguren que el pes de la persona serà l'adequat i no hi haurà cap tipus de problemes d'excés de quilos.
És per això, que és molt important promoure entre la població més jove, el gust per una cuina molt més elaborada com la mediterrània a base d'aliments tan saludables com les fruites i les verdures, que els ajudi a portar una vida realment sana allunyada de greixos realment nocives per a l'organisme.
En aquests últims anys, Els grups polítics representats al Senat han destacat la importància de promoure en tot el possible un tipus d'alimentació com la mediterrània a causa de els innombrables beneficis que proporciona a l'organisme. Per això mateix i per la implicació cada vegada més gran dels dirigents espanyols i dels diferents mitjans de comunicació, no hi ha cap tipus de perill per ara que la dieta mediterrània pugui desaparèixer de l'alimentació dels espanyols.
A continuació et vaig a deixar un vídeo en què s'expliquen els nombrosos beneficis que aporta la dieta mediterrània a l'organisme ia la pròpia salut de la persona.