Tortitas ligeras de calabacín, receta de aprovechamiento

Existen multitud de ricas recetas que son aptas para todos aquellos que estén haciendo una dieta. Perder peso puede ser muy duro si uno no se lo toma con filosofía y varía de vez en cuando su alimentación, existen muchos platos exquisitos.

Para hoy os presentamos unas tortitas ligeras de calabacín, una receta sencilla, rica y muy saludable. 

Una receta versátil que se puede consumir tanto a la hora de comer como a la hora de cenar, hacerla de guarnición o como entrante salado ligero.

Ingredientes para 6 unidades

  • 1 calabacín grande
  • 2 cucharadas colmadas de harina de trigo
  • 1 cucharada pequeña de Royal
  • 1 huevo pequeño o una clara de un huevo grande
  • Queso rallado al gusto
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Aceite para la sartén

Preparación

Lavamos y rayamos el calabacín. Colocamos el resultado en un recipiente y lo dejamos reposar durante 20 minutos para que suelte todo el agua interior.

Retiramos el líquido y añadimos el resto de ingredientes, el huevo, queso, harina, polvo Royal, el ajo y los condimentos.

Mezclamos bien y añadimos una vez untada la sartén caliente de aceite las primeras tortitas.

Damos la vuelta cuando estén hechas y terminamos de hacer.

Tortitas de calabacín

Este plato es ideal para tomarlo por las noches, a pesar de tener hidratos de carbono como el la harina de trigo, no resulta nada de pesada, una comida que sacia y muy versátil. Si no se quiere usar harina de trigo, podemos cambiarla por harina de garbanzo, de arroz, de trigo sarraceno o de maíz, opciones además aptas para personas celíacas.

Comeremos proteínas gracias al huevo y al queso. Podemos hacerlas de cualquier tipo de verdura, ya sea de calabacín, brócoli, zanahoria o calabaza. Tan sólo utiliza tu imaginación y prueba tus propias versiones. 

Una receta sabrosa, nutritiva y ligera. 


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