Tortilla de espinacas bajas calorías

Esta deliciosa tortilla se hace en 20 minutos es suave rica y muy atractiva a la vista rinde dos tortillas individuales para compartir o llevar al freezer y comer cuando vos gustes, con un simple golpe de microondas, la tendrás descongelada y lista para consumir.

Ingredientes

1 atado de espinacas hervidas
2 claras de huevo
Sal
Pimienta
1 pizca de nuez moscada

Preparación

Sácale a la espinaca toda el agua posible, córtala en dos o tres partes y luego pícala, mezcla con la sal los huevos, la sal, la pimienta, la pizca de nuez moscada.

Con roció vegetal rosea una tartera individual y déjala calentar en el horno, luego pone el contenido, retira del fuego cuando cuaje las claras de huevo y acompaña con una pechuga de pavo o pollo al horno.