Enkelt og raskt å lage mat, tofu er den mest populære ikke-animalske proteinkilden for vegetarianere og veganere, selv om det er langt fra det eneste.
Hvis tofu ikke er til din smak (det er folk som synes det er veldig ubehagelig i munnen), eller du vil veksle den med andre proteiner med høyt proteininnhold For å tilby din smak mer variasjon, husk følgende navn neste gang du går til supermarkedet.
Bønner eller bønner skal ikke mangle i vegetarens pantry. Kombiner like deler sorte bønner med ris til et oppsiktsvekkende måltid med ni gram protein i en enkelt kopp. Visste du at bønner også reduserer høyt blodtrykk? En annen grunn til å spise dem med jevne mellomrom.
Hummus er i kostholdet til mange veganere og vegetarianere, og det er ikke tilfeldig. En kvart kopp hummus gir ikke mindre enn tre gram protein. Som du sikkert allerede vet ligger hemmeligheten i kikerter. Denne utrolige maten regulerer også tarmtransitt og forhindrer for tidlig aldring.
Spinat er en grønnsak med høyt proteininnhold. De mørkegrønne bladene inneholder omtrent ett gram per kopp. Legg til en håndfull i salatene dine sammen med noen få nøtter, korn eller frø for å lage en proteinkombinasjon som kroppen din vil ha stor nytte av. En deilig måte å nyte alle fordelene på er gjennom de såkalte grønne smoothiene. Kombiner den med papaya, naturlig ananas i juice, kokosnøttvann og en banan, så får du en drink full av fordeler og veldig forfriskende, som du ikke vil kunne drikke bare en gang.