Kan sunn mat slutte å være sunn? Og i så fall, på hvilket tidspunkt slutter et måltid å være gunstig for å være ernæringsmessig tom og til og med skadelig for folks helse?
Følgende er tre eksempler på sunn mat som du kanskje spiser på feil måte og hva du skal gjøre for å avhjelpe det.
bønne
De er billige og har lite fett, og det er derfor en god ide å inkludere dem i kostholdet ditt. Problemet er at mange kommer i bokser foret med bisfenol A, et kjemikalie som har vært knyttet til kreft, hjertesykdom og tidlig pubertet. I tillegg, hermetiske bønner inneholder mye natrium. På denne måten er den beste strategien å suge og koke dem før du spiser dem, eller enda bedre, gå for de tørre variantene, som kommer i poser, og du kan lage mat selv som du ønsker.
Manzana
Perfekt til lunsj eller snacks takket være søtheten, saftigheten og rikheten i fiber (som metter appetitten), de fleste vitaminer og mineraler finnes i huden. Hvis du skreller eplene dine før du spiser dem, gir du opp vitamin A og C, kalsium, folat og jern. Så sørg for at du synker tennene med intakt hud, og hvis de er økologiske epler enda bedre.
brokkoli
Selv om de kan spises rå, velger de fleste å koke disse blomster for å myke opp både smak og tekstur. Det som skjer er at matlaging ikke er den sunneste metoden, da den striper brokkoli av næringsverdien. Neste gang du setter denne grønnsaken på menyen, prøv damp eller surr lett i noen få minutter, akkurat nok til å myke stilkene og gjøre dem lyse grønne.