I dag, linfrø er veldig populære. Det er vanlig å finne sunne oppskrifter der de blir lagt til for å dra nytte av deres gode egenskaper.
deretter Vi hjelper deg å bli kjent med denne maten i dybden, oppdage fordelene, bruken på kjøkkenet og mye mer:
Hva er de?
Selv om de nylig har blitt fasjonable, linfrø har vært i kostholdet til mennesker i århundrer. Faktisk var de allerede dyrket i 3.000 f.Kr. Også kjent som linfrø, brukes denne maten til å lage mel og olje.
Opprinnelsen er linplanten. Denne planten er nødvendig for å få linfrø. På den annen side brukes stammen til å lage tekstiler.
Egenskaper
Linfrø er en utmerket kilde til omega 3-fettsyrer. RDA for omega-3 er rundt ett gram om dagen, og en spiseskje linfrø er mer enn bare det.
Når det gjelder sunt fett, det er å foretrekke å konsumere frøene i form av olje. En spiseskje linolje representerer en mengde alfa-linolensyre (som blir omdannet til EPA av kroppen) fem ganger høyere enn for valnøtter eller rapsolje.
Omega 3 fra linfrø kan bidra til å redusere betennelse fører til sykdommer som astma, revmatoid artritt og migrene. På samme måte kan det være nyttig mot osteoporose og for god beinhelse generelt, og det er derfor det er en mat å ta i betraktning for eldre.
Denne maten har gitt interessante resultater når det gjelder lavere total kolesterol og LDL kolesterolnivåsamt høyt blodtrykk. Disse to faktorene er nøkkelen til å opprettholde et sunt hjerte og kardiovaskulært system etter hvert som årene går.
Linfrø inneholder både løselig og uløselig fiber. En spiseskje av denne maten inneholder 3 gram fiber, noe som gjør det til en veldig interessant kilde til fiber å inkludere i kostholdet ditt. I tillegg til å hjelpe til med fordøyelsen, forhindrer fiber forstoppelse og spiller en veldig aktiv rolle i vekttap.
Hvordan male linfrø
I motsetning til hele linfrø, malt linfrø er lettere å fordøye og la kroppen absorbere alle næringsstoffene av denne maten. Det er allerede malt linfrøprodukter på markedet, men du kan også male det selv hjemme som følger:
- For å male linfrøene kan du bruke en kaffekvern, en blender eller en matprosessor. Forsikre deg om at de er godt rengjort, da smakene fra andre matvarer lett kan blandes med linfrø og ødelegge hjemmelaget linfrø.
- Mål opp ønsket mengde frø og hell dem i det valgte apparatet. Fortsett deretter å male dem til de har blitt et veldig fint mel.
- Oppbevar dem i kjøleskapet i en lufttett, ugjennomsiktig beholder. Hvis du ikke bruker den med en gang, kan den vare i 90 dager uten å gå dårlig.
Hvordan ta linfrø for forstoppelse
Hvis det er innlemmet i det vanlige kostholdet, kan linfrø lindre forstoppelse. Legg dem til frokostblandinger, yoghurt, salater, smørbrød og smoothies. I tillegg, Du kan søke etter produkter som allerede inneholder dem blant ingrediensene, som for eksempel brød, frokostblandinger og kjeks.
Den optimale daglige dosen er foreløpig ikke kjent, men de fleste eksperter er enige om å sette grensen på 1-2 ss daglig, i det minste når det gjelder malt linfrø.
Gyldne linfrø for vekttap
Gyldne linfrø kan være til stor hjelp for deg når du når vektmålene dine. I tillegg til å gi mettende fiber, omega 3-syrer og lignaner, kan hjelpe deg med å redusere kalorier fra måltider.
Både gyldne og brune, malte linfrø er vant til erstatt smør og egg i bakevarer og brødsmuler i panert kjøtt. Resultatet er et veldig interessant kalorikutt hvis du vil gå ned i vekt uten å følge et for strengt kosthold.
Det er verdt å merke seg at for at oppskriften skal opprettholde essensen, det er nødvendig å kjenne de tilsvarende ekvivalensene: tre ss malt linfrø tilsvarer en smør og en spiseskje linfrø sammen med tre væsker tilsvarer ett egg.
Gyldne linfrø for hår
Gyldne linfrø styrker og gir fuktighet til håret, slik at det ser lysere og sunnere ut. Også den brukes til å akselerere veksten takket være vitamin E-innholdet, som forbedrer effektiviteten til hårsekkene og blodsirkulasjonen generelt.
For å nyte disse fordelene kan de inntas normalt eller påfør linfrøolje på håret som følger:
- Varm den opp i noen sekunder i mikrobølgeovnen før bruk.
- Masser den på hodebunnen i 5-10 minutter, og spre den fra røttene til endene.
- Dekk håret med et håndkle (varmt hvis det er best) og vent i ytterligere 15-20 minutter for å fremme penetrering av alle næringsstoffer.
- Vask håret ditt til slutt.
- Du kan gjenta det 2-3 ganger i uken.
Kontra
Før du inkluderer linfrø i kostholdet ditt, bør du vurdere å konsultere legen din. Denne maten kan forårsake gastrointestinale bivirkninger hos noen mennesker. Kvalme og gass er blant de vanligste følgetilstandene.
Gravide og ammende mødre rådes til å unngå linfrø i kostholdet, siden selv om det er studier som sier at det kan beskytte avkom mot brystkreft, er det også de som konkluderer med det motsatte.