Er et av nyttårsforsettene dine om å spise et sunnere kosthold? For å oppnå dette anbefaler vi deg å først innse at det vil medføre noen ofre, selv om du i løpet av uker vil bli vant til det, og når du begynner å føle deg bedre, vil du være enormt glad for å ha tatt det skrittet. Alt går igjennom inkluder næringsrik mat i kostholdet ditt erstatter stekt mat, pølser, brus ... Her tilbyr vi deg tvingende grunner til at en av disse matvarene er blomkål.
Tilhører korsfamilien, og derfor en pårørende til kål og brokkoli (annen mat som ikke kan mangle på bordet ditt), blomkål har veldig høye nivåer av glukosinolater, som kroppen bryter ned for å danne kjemikalier som kan forhindre kreft.
Blomkål gir veldig få kalorier (omtrent 27 per kopp), noe som gjør denne maten til en alliert for folk som ønsker å gå ned i vekt eller opprettholde linjen. Hvis du i år vil bli kvitt de ekstra kiloene en gang, satser på blomkål; du kommer ikke til å bli skuffet. I tillegg gir den fiber, protein, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, folsyre, mangan, kalium, riboflavin, tiamin, magnesium, niacin og fosfor. For alt dette blir det ofte ansett som supermat.
Når det gjelder matlaging, blomkål det er veldig allsidigDet er derfor det ikke vil være vanskelig for deg å finne en måte å inkludere den i menyen, enten rå eller kokt. I sin naturlige tilstand, det vil si rå, kombinerer den frukt og andre grønnsaker veldig bra. Vi anbefaler å blande den med gulrøtter, løk, kål og paprika og tilsette eddik. Etter tilberedning blir teksturen glatt og smøraktig, ideell for tilberedning av kremer med lite kaloriinnhold. Blandet med egg har det også blitt brukt med suksess for å lage glutenfrie pizzaskorper og brødpinner.