Alle vet at salater har mange fordeler, men avhengig av måten de tilberedes og spises på, kan de også ha ulemper.
La oss starte med proffene. Salater er fullpakket med næringsstoffer og lite kalorier hvis vi forbereder dem grundig. Det vil si å legge til grønne bladgrønnsaker og friske grønnsaker, samt noen nøtter og frø.
Siden vanlig salatmat - som rucola eller grønnkål - har ekstraordinære egenskaper for å bekjempe oksidasjon, er det trygt å si at denne maten hjelper deg å leve lenger. Ved å bremse oksidasjonen er cruciferous grønnsaker uvurderlige allierte for å forebygge kreft, Alzheimers og de fleste kroniske sykdommer.
Og hva med ulempene? Som vi har påpekt i begynnelsen, er ikke feilen salatene, men måten å tilberede og spise dem på, som kan være feil eller i det minste ikke den mest passende.
Eg mange graver seg gjennom platen og leter bare etter de smakfulle ingrediensene, som krutonger og kyllingbiter i røren. Dette er ikke bare sløsing med mat, men også en stor del av den store ernæringskraften som vi påpekte tidligere er bortkastet. For å avhjelpe dette, bør du vurdere:
- Spis alle grønnsakene
- Lagre rester til senere i en gjenbrukbar beholder når det er mulig
- Be om ikke å ta med en bestemt mat hvis det ikke passer deg, eller det ikke føles bra å spise den
Salater har rykte på seg sunn mat som noen ganger kan virke mot deg. Det er en risiko for å tenke at de vil holde seg sunne uansett hvilken type dressing vi tar på dem. I stedet har denne avgjørelsen betydning, og mye. Mange dressinger er lastet med fett. Hvis vi legger til at ikke alle grønne bladgrønnsaker har like mye næringsstoffer - isbergsalat er praktisk talt blottet for dem -, det er salatkombinasjoner som kan være kaloriinnhold og ikke veldig næringsrike, som er det verste som kan sies om et måltid.
For å unngå det, vurdere å lage dine egne vinaigretter hjemme, for å utøve total kontroll over ingrediensene og ikke la salt, sukker eller fett spike. Øk også tilstedeværelsen av friske grønnsaker og ikke misbruk ingredienser som ost og stekt mat.