En av grunnene til å være begeistret for vårens ankomst er artisjokken. I tillegg til å være veldig rik, gir den næringsstoffer som jern, kalsium og rikelig med fiber - en mellomstor dekker mer enn 20 prosent av ditt daglige fiberbehov.
Fra den enkleste måten til andre som krever en viss erfaring som kokk, foreslår vi her fire deilige og sunne måter å nyte denne maten på.
Dampet
Hvis du har kort tid eller foretrekker å begynne med det grunnleggende, bruk denne metoden til å tilberede artisjokker. Dampet er de ferdige raskt og resultatet er ganske bra. Du kan lage dem som de er, eller tilsett litt salt, pepper og sitronsaft.
Stekt med zoodles
Zoodles - grønnsaker kuttet i form av spaghetti eller nudler - danner et flott par med maten som bekymrer oss i dag. Grill artisjokkene og legg dem til zoodles for å oppnå en lett og balansert rett. Et utmerket lavkarboalternativ til tradisjonell pasta.
I salaten
Har du noen gang hatt en varm salat? Vel, hvis du har artisjokker, sopp og spinatspirer i kjøleskapet ditt, har du den perfekte muligheten til å bli glad i dem. Stek artisjokker, sopp, hakket hvitløk og timian i en skillet i omtrent fem minutter. Krydre med salt og pepper. Tilsett litt hvitvin og vent til den reduseres. Legg en håndfull spinat på hver tallerken og artisjokk- og soppblandingen på toppen. Krydre og dryss over olivenolje og sitronsaft. Hvis du vil, kan du legge revet parmesanost på toppen.
Fylte
Kreative mennesker vil finne denne metoden veldig givende.Selv om du først må være ekspert på enkel grilling. Hold artisjokken fast ved bunnen, og trykk toppen godt mot en hard overflate. Dette vil føre til at den åpnes og kan fylles med det du kommer til å tenke på. Vårt råd er å lage en blanding av brødsmuler, ost og krydder.