Tilsett krydder til måltidene stimulerer sansene, noe som gjør opplevelsen av å spise en bestemt mat mye mer komplett. Imidlertid er ganen din ikke den eneste delen av kroppen din som vil ha nytte av en klype svart pepper, noen få stykker paprika eller et skvett Tabasco, for å gi bare noen få eksempler.
I motsetning til resten er ikke varme sauser fullpakket med kalorier, i gjennomsnitt omtrent seks per spiseskje. Hva mer, det krydrede hjelper til med å akselerere stoffskiftet. Mennesker med fullt stoffskifte er mindre sannsynlig å gå opp i vekt hvis de følger sunne spisevaner og trener regelmessig. Disse to egenskapene gjør det til en alliert for å miste vekt eller holde seg i kø.
En annen egenskap som fungerer i vår favør i denne forbindelse er at det bidrar til å redusere porsjoner siden krydderi tvinger folk som spiser for fort til å tygge saktere. Når du spiser for fort, rekker ikke magen å sende signalet til hjernen om at den allerede er full. På denne måten pleier personen å spise mer enn kroppen trenger, noe som øker risikoen for å være overvektig.
I følge en nylig studie, å spise krydret kan forlenge folks liv. Konklusjonen forskerne nådde var klar: Folk som spiste krydret regelmessig, var mer sannsynlig å leve lenger enn de som ikke gjorde det. Så hvis du vil redusere aldring av cellene dine, kan du krydre måltidene dine.
Capsaicin, den aktive komponenten i paprika som er ansvarlig for å forårsake en brennende følelse i munnen, bidrar til å forbedre humøret. Og det gjør det ved frigjøring av endorfin, som er grunnen til at krydret kan være interessant for mennesker med psykiske lidelser relatert til humørsvingninger, for eksempel depresjon.