Studier antyder at det å spise rå hvitløk er bra for helsen din. Det er absolutt ikke så mye for pusten, men plassert i en skala, de positive effektene (mange bevist og andre som fortsatt venter på videre forskning) oppveier langt de negative i øynene til de fleste.
Men hvorfor er det nødvendig å spise det rå? Som oftest, rå matvarer beholder egenskapene bedre, og hvitløk er ikke noe unntak. Den mest kjente forbindelsen er allicin, som bare finnes i fersk hvitløk. For å ikke kaste bort noen av fordelene, anses det på denne måten at den smarteste strategien ikke er å lage den.
Hvordan spise rå hvitløk
Selvfølgelig, det er mer behagelige ting enn å sette et rå hvitløksfedd i munnen. Heldigvis er det andre måter å gjøre det på, fordi matlaging er en veldig åpen og kreativ kunst. Du kan lage en ny oppskrift selv for å tilpasse rå hvitløk til dine personlige preferanser.
Knusing eller hugging er et utmerket utgangspunkt. Slik frigjøres allicin og andre svovelforbindelser som er gunstige for helsen. Det gjør det også lettere å kombinere det med andre matvarer, noe som er viktig for at smaken ikke skal være så sterk.
Etter å ha skåret eller most, kan du lage enkle og smakfulle måltider. Under frokosten kan du sette rå hvitløk på frokostskålen ledsaget av et skvett olivenolje. Hvis du foretrekker noe mer forseggjort, bruk det som en ingrediens i forskjellige sauser som kjøtt, fisk eller grønnsaker skal følge med. For eksempel en grønn hvitløk og persillesaus eller en deilig guacamole.
Fordeler
Hvitløk inneholder lite kalorier, og det er derfor er fullt kompatibel med vekttap dietter. Det er også verdt å merke seg dens rikdom i vitamin C, vitamin B6 og mangan.
I utgangspunktet vil hvitløk hjelpe deg med å leve lenger og bedre på grunn av dens gunstige effekter på viktige risikofaktorer som høyt blodtrykk og andre kroniske sykdommer. De medisinske egenskapene gikk ikke ubemerket av mange gamle sivilisasjoner:
Styrker immunforsvaret
Fordi det øker immunforsvaret (selv om det er behov for flere studier på dette), kan rå hvitløk hjelpe behandle og forhindre vanlige sykdommer som influensa eller forkjølelse.
Reduserer høyt blodtrykk
Høyt blodtrykk kan føre til hjerteinfarkt eller hjerneslag. Ifølge studier kan hvitløk redusere høyt blodtrykk. Når det gjelder svart hvitløk, vil effektiviteten være lik den for noen medisiner. Det skal bemerkes at for å få tilgang til denne viktige fordelen, er det ikke nok å spise hvitløk fra tid til annen, men dosene må være høye: omtrent fire tenner om dagen.
Forbedrer kolesterolnivået
De med høyt kolesterol kan ha nytte av å ta med rå hvitløk i kostholdet. Denne maten vil redusere nivåene av LDL-kolesterol (dårlig kolesterol), spesielt hos personer som har vist høye nivåer i en blodprøve. Det skal bemerkes at i dette tilfellet, som i de fleste, bør det kombineres med et riktig kosthold og regelmessig trening.
Beskytter mot celleskader
Frie radikaler skader kroppens celler. Dette problemet kan akselerere aldringsprosessen. Takket være dets bidrag av antioksidanter, hvitløk kan redusere risikoen for å utvikle sykdommer som Alzheimers eller demens.
Bekjemp kreft
Studier viser at personer som spiser mer hvitløk, har mindre sannsynlighet for å utvikle ulike typer kreft. Det anses å gi stoffer som kan forebygge og bekjempe fordøyelseskreft, slik som spiserøret, magen eller tykktarmen.
Spis rå hvitløk på tom mage
Dette punktet har generert ganske mye kontrovers. Det er mennesker som hevder at det er bedre å spise det på tom mage enn å gjøre det på en annen tid på dagen. Årsaken er at, som med andre matvarer, for eksempel sitron, vil fordelene være viktigere på denne måten. Tilhengere av rå hvitløk på tom mage krediterer det også med en gunstig handling når det gjelder vekttap.
Andre opplever at rå hvitløk alene ikke har noen nytte. De forringer ikke dens egenskaper, men understreker at det viktigste ikke er å spise spesifikk mat, men å spise et sunt kosthold. Når det gjelder å spise det på tom mage, forklarer de det Det faktum at ved inntaket er magen til personen full eller tom, er ikke veldig relevant, det være seg hvitløk eller en annen mat.
Å kjenne til de forskjellige synspunktene, og ta i betraktning at det fortsatt ikke er noen studier som støtter denne vanen, Det er opp til hver enkelt å bestemme om de antatte mirakuløse effektene av rå hvitløk på tom mage en sjanse. eller tvert imot slutter han seg til de som anser det som tull.