Voor vandaag brengen we je een heel eenvoudig recept van zaad crackers. Een zeer nuttig voedsel voor elke maaltijd, het combineert met een groot aantal gerechten en kan overal worden meegenomen.
Ze zijn gemakkelijk te vinden op de marktAls we ze echter thuis maken, weten we welke ingrediënten ze bevatten en zijn het crackers van betere kwaliteit zonder toevoegingen of conserveermiddelen.
Als je toevallig je inname van koolhydraten vermindert, kun je jezelf deze kleine grillen van plezier gunnen, ze zijn helemaal niet zwaar, ze zijn licht, voedzaam en gezond. Deze koekjes zijn gemaakt van glutenvrij meel, ze hebben geen boter of andere zuivelproducten, dus ze zijn ideaal voor iedereen.
Alternatieven voor wit brood
Als wat we zoeken is elimineer geraffineerd witbrood uit industriële bakkerijen, hieronder stellen we veel gezondere alternatieven voor die je lichaam zullen vullen met energie en vitaliteit.
- Brood van verschillende soorten meel en volkoren: speltbrood, rogge, gerst, maïs, haver, Etc.
- Rijst- of maïskoekjes.
- Mexicaanse fajita's zelfgemaakte of Arabisch brood.
- Pannenkoeken boekweit- of kikkererwtenmeel.
- Zaad crackers.
Hoe maak je crackers met zaden?
Ingrediënten
- 120 gram rijstmeel
- 130 gram maïsmeel
- 130 gram kikkererwtenmeel
- 1 kopje van een mix van zaden: chia, vlas, zonnebloem, papaver, sesam, pompoen, enz.
- 200 ml water
- 7 gram zeezout
- 2 eieren
- 100 gram extra vierge olijfolie
- Specerijen naar smaak: oregano, peper, kurkuma, tijm, knoflookpoeder, enz.
We zullen geen enkele gist gebruiken, wat we zoeken is een dun en knapperig brood.
Receptbereiding
- We plaatsen de eieren in een blender en klop tot een homogene basis overblijft.
- We voegen de olie, zout, water en kruiden.
- We zullen de drie meelsoorten apart mengen en voeg langzaam toe aan het natte mengsel.
- Het kan voeg een deel van de zaden toe toe aan het mengsel en bewaar een restje om op het oppervlak te decoreren.
- Eenmaal gemengd, bedekken we en we laten een uurtje in de koelkast staan zodat het mengsel rust.
- We spreiden het deeg uit op bakpapier op de ovenplaat.
- Verwarm de oven voor op 220º en bak 20 tot 30 minuten.
- Laat afkoelen en snijd het deeg in kleine stukjes.
- Optioneel is om te baden met ei het deeg zodat de zaden niet zo veel plakken.
Zoals je kunt zien, is het een heel eenvoudig recept, het is leuk om het met de kleintjes in huis te maken en zo leren ze te waarderen hoe zelfgemaakt eten is. Het is een recept dat erg voedzaam is, in een paar happen zijn we al verzadigd. Bovendien zal het onze darmtransit reguleren en bevorderen.
Het levert dankzij de zaden een grote hoeveelheid vezels en essentiële vetzuren, het is een goed alternatief voor tussendoortjes en het mooiste is dat het geen gluten of lactose bevat, dus geschikt voor iedereen met een intolerantie.