Over het voordeel van wortelen in onze voeding hebben we het al meerdere keren gehad. We vinden in hen de aanwezigheid van carotenen, bèta-caroteen (pro-vitamine A) waarmee we het in vitamine A kunnen omzetten wanneer we het binnenkrijgen.
Aan de andere kant vult de citroen de voeding aan met een sterke bijdrage van vitamine C.
Ingrediënten
Wortelen 4
2-citroenen
Voorbereiding
Snijd de citroenen en pers ze uit en zeef dan het sap, was de wortel met een borstel en schil hem niet en pers het sap eruit.
Voeg de twee sappen toe, meng heel goed, neem een glas, zet er ijs op, vul het met het sap en serveer. Als je een maaltijd vervangt, vergeet dan niet om twee of drie crackers water of caloriearme ontbijtgranen te gebruiken.