Wakame zeewier Het is een van de meest geconsumeerde algen ter wereld, het is degene die om deze reden de meeste grenzen heeft overschreden, we kunnen het gemakkelijk krijgen en we weten hoe we het moeten consumeren. Het kan echter nooit kwaad om wat extra informatie te hebben.
We zullen bespreken wat de meest interessante eigenschappen zijn en wat de meest voorkomende toepassingen in de keuken zijn.
Wakame zeewier staat bekend als a goed remineraliserend, afslankend, beschermer van botten en verdediging. De voedingseigenschappen zijn divers en zijn perfect om voor onze gezondheid te zorgen.
Herkomst van wakame zeewier
Het komt uit de wateren van Japan en is zonder twijfel de meest geconsumeerde algen in het Westen geworden. Ze hebben een gladde textuur, een rijke smaak en zijn gemakkelijk klaar te maken voor consumptie.
Het is vergelijkbaar met kombu zeewier Als we het uitgedroogd vinden, is het om deze reden belangrijk dat we goed naar de productinformatie kijken om te weten hoe we ze perfect kunnen identificeren. Eenmaal gehydrateerd met water, is het heel gemakkelijk te identificeren, omdat de algen kombu is een dikke reep en vereist een langere kooktijd, terwijl de wakame zeewier Het duurt maar een paar minuten om te weken en dunne vellen algen ontvouwen zich met dikke ribben aan de binnenkant.
Eigenschappen van wakame zeewier
Vervolgens zullen we zien wat de beste eigenschappen van deze alg zijn.
- Het is geweldig om af te vallen. Het wordt veel gebruikt voor afslankdiëten omdat het geen vet levert, nauwelijks calorieën bevat, zeer verzadigend is en de stofwisseling stimuleert.
- Geïndiceerd voor mensen die lijden aan osteoporose. Het is een alg die zeer rijk is aan calcium, daarom is het perfect voor het verzorgen van onze botten.
- remineralizante. Het revitaliseert degenen die het consumeren, vooral na sporten of fysieke slijtage Naast calcium is het rijk aan jodium, ijzer en kalium.
- Regenereert cellen. Het is een immunostimulant dankzij de bijdrage van antioxidante vitamines en mineralen. Het wakame zeewier helpt het lichaam in topvorm te houden, het is rijk aan vitamine C, A, B1, B2 en B3.
- Het is zuiverend. Het is een geweldige reiniger omdat het helpt om het bloed te reinigen en de bloedsomloop te zuiveren.
Hoe wakame zeewier te consumeren?
Het is heel eenvoudig om in onze voeding op te nemen, omdat de bereiding ervan slechts een paar minuten in water moet worden geweekt. Het hangt af van hoe we het kopen, het kan komen bevroren en gehydrateerd of direct klaar directly voor consumeren.
- We kunnen het een keer alleen consumeren gehydrateerd, we kunnen het consumeren in de vorm van een soep, gekookt met andere kruiden om een revitaliserende bouillon.
- Het kan aan allerlei soorten worden toegevoegd salades.
- Je kunt een aardappelpuree.
- De soepenZe hebben nog steeds een geweldige smaak en uitstekende textuur als dit zeewier wordt verwerkt.
- Het kan hetzelfde gebruik worden gegeven als ware het sla.
- Is mogelijk gehaktballen, kroketten of gepaneerd.