Zout, dat beetje voedsel dat onze keukengerechten zonder aarzeling verbetert, kan zich tegen ons keren als we het misbruiken. Mensen zeggen dat wij zijn zelf degenen die ons gehemelte opvoeden, en om deze reden zijn er mensen die de neiging hebben om veel zout aan hun gerechten toe te voegen in vergelijking met de rest.
Je moet voorzichtig zijn, als we gewend raken aan het eten van zeer zoute gerechten, kan dit op de lange termijn onze gezondheid aantasten. Er moet aan worden herinnerd dat het voedsel zelf al zout bevat.Daarom is het noodzakelijk om misbruik te voorkomen.
Volgens de WHO, de Wereldgezondheidsorganisatie, consumeren we bijna het dubbele van wat per dag wordt aanbevolen, dat wil zeggen, Gemiddeld wordt er 9 gram zout per dag geconsumeerd.. Zout heeft een directe invloed op ziekten zoals hoge bloeddruk die hartaanvallen of beroertes veroorzaken. Daarom moet de hoeveelheid die we gebruiken bij het koken niet lichtvaardig worden opgevat.
Leer zout te verminderen
Evenmin mag de directe consumptie van zout worden verboden, We willen allemaal dat een gerecht lekker en lekker is, maar we moeten onze eigen balans vinden. Het is waar dat het ingewikkeld wordt als we met vrienden gaan eten, omdat daar veel smaakpapillen een rol spelen en de dressing van een eenvoudige gemengde salade een odyssee kan zijn voor degene die het moet aankleden.
Hier zijn een paar suggesties die u als referentie kunt nemen om te voorkomen dat u zoveel zout inneemt.
- Kies ervoor om de manier waarop u voedsel kookt te veranderen. Als we bijvoorbeeld stomen, verdwijnen de eigenschappen van het voedsel niet en is het niet nodig om zoveel zout toe te voegen.
- Verander het zout voor aromatische kruiden om de gerechten op smaak te brengen. Zo ontbreken ze niet aan smaak en hoef je minder zout te gebruiken.
- Ook al lijkt het vreemd of zijn we er niet aan gewend, probeer de gerechten op het einde te kruiden en te zouten, zo voorkom je een eigen risico.
- gebruik zeezout. De smaak is sterker, het is gezonder en je kunt er minder van gebruiken.
- Verander je eetstijl, eet meest verse eten en vermijd bewerkte voedingsmiddelen, chips, gefrituurde en gezouten noten, industriële popcorn, enz.
Een laatste advies is om te kijken naar de etikettering van de voedingsmiddelen die we in ons winkelmandje stoppen, we moeten kijken naar de grammen zout en natrium. Houd er rekening mee dat natrium niet synoniem is met zout, de gram natrium moet worden vermenigvuldigd met 2 om ons het werkelijke zoutresultaat van het product te geven.