Een snel, anders, rijk en caloriearm recept voor een koele zomerdag of een koude winternacht, om te delen met een rijke groene bladsalade.
Ingrediënten
2 grote ronde tomaten
2 eiwitten
zout
Olijfolie
Naturel geraspte tonijn
4 eetlepels gekookte bruine rijst
2 theelepels mosterd
2 eetlepels havermout oa
Voorbereiding
Snijd de tomaten in het deel van de stengel en hol ze heel goed uit met de lepel, pas op dat ze niet breken, je hoeft alleen het deel van de zaden en het vruchtvlees te verwijderen. Als ze uitgehold zijn, doe er dan een mengsel van mosterd, havermout, bruine rijst, tonijn en een scheutje olie op
Leg de tomaten op een bakplaat en zet deze in een sterke oven, zodat het ei gegratineerd is, serveer en eet warm of koud.