Het is raadzaam om te voorkomen dat u de vanille Op de tak in een bak voorzien van een kurken stop. Hierdoor kunnen schimmels op de vanilletakken ontstaan. Laten we eens kijken wat tips voor houden correct vanille. Bewaar de vanilletakken bij voorkeur in een vacuüm en uit het licht.
Gebruik bij voorkeur een doos met ijzer, klein van formaat om het contact met lucht te beperken. Als u meerdere vestigingen heeft van vanille, is het raadzaam om ze samen te voegen met behulp van een raffia-koord, waardoor de vochtigheid veel langer kan worden behouden.
Een container van cristal Het kan heel goed de ijzeren kist vervangen, maar het zal in een kast uit het licht moeten worden geplaatst. Het is ook belangrijk om te weten dat voor het behoud van de vanille en rama kan in plasticfolie in de vriezer worden geplaatst. Deze techniek stopt echter het evolutieproces van de aroma. De vanilletakken kunnen in paraffinepapier worden gewikkeld voordat ze in de ijzeren kist of glazen pot worden gedaan.
Deze techniek wordt gebruikt door producenten van vanille. Als u geen vetvrij papier kunt krijgen, kunt u vetvrij papier of perkamentpapier gebruiken, dat vaak wordt gebruikt voor: eten niet plakken tijdens het koken.
Respect voor deze slogans van behoud, de verse vanilletakken kunnen 8 maanden houdbaar zijn zonder hun aroma te verliezen. In ieder geval moeten schimmels niet worden verward met kristallisatie. De champignons Het is een teken van een gebrek in de bewaring, terwijl de kristallisatie, specifiek vorst genoemd, een goede bewaring vertoont en dat het een product is van goede kwaliteitsbeleid.