Dit is een soep met een rijke smaak en is licht, het is een heel gemakkelijk gerecht om te maken en je kunt het in een minimale tijd en met heel weinig elementen bereiden. Nu kunt u het in elke maaltijd van de dag opnemen, zowel bij de lunch of het diner als als voorgerecht.
Deze lichte snijbiet- en uiensoep is speciaal ontworpen voor al die mensen die een dieet volgen om wat extra kilo's kwijt te raken of een plan voor gewichtsbehoud omdat het je slechts een minimale hoeveelheid calorieën oplevert.
Ingrediënten:
> 2 of 3 bundels snijbiet.
> 600 gram. van ui.
> Zout.
> Peper.
> Oregano.
> 4 verse peterselieblaadjes.
Bereiding:
Eerst moet je alle snijbietbladeren zorgvuldig wassen, alle stengels en de lelijke delen afsnijden. Aan de andere kant moet je alle uien schillen. Zodra de twee groenten klaar zijn, moet je ze in reepjes snijden, bij voorkeur dun, en opzij zetten totdat ze klaar zijn om te worden gekookt.
Je zult een pan met water moeten plaatsen om te verwarmen, zodra het water kookt, moet je alle snijbiet en ui toevoegen en 15 minuten koken, als de tijd is verstreken, moet je op smaak brengen met zout, peper, oregano en blaadjes peterselie. U moet op middelhoog tot laag vuur koken tot de groenten zacht zijn.