Dit recept is heel eenvoudig te maken, gezond, vereist een minimum aan elementen en is in zeer korte tijd te maken. Het is in principe gemaakt met 3 groenten, erwten, wortelen en maïs en wat specerijen en lichte karakteristieke elementen.
Deze lichte scramble van erwten, wortel en maïs is ideaal voor iedereen die een dieet volgt om af te vallen of te onderhouden, want als je het in de juiste hoeveelheden opneemt, krijg je een minimale hoeveelheid calorieën.
Ingrediënten:
»300 gram. van erwten.
» 300 gram. van wortelen.
» 300 gram. maïs in granen.
"1 teentje knoflook.
»1 grote ui.
»1 kleine groene morón.
" Zonnebloemolie.
" Zout.
"Oregano.
" Peper.
" 2 eiwitten.
Bereiding:
Eerst moet je de wortelen schillen, koken tot ze zacht zijn, laten afkoelen en in kleine blokjes snijden. Aan de andere kant moet je het teentje knoflook, de ui en de rode peper heel fijn snijden en in een hete pan die vooraf is ingevet met zonnebloemolie, je zult de groenten moeten koken tot ze zacht zijn.
Zodra de groenten gaar zijn, moet je de erwten, wortelen en maïs toevoegen, goed mengen en 15 minuten koken. Voeg als laatste de eiwitten toe en breng op smaak met zout, oregano en peper, meng goed en kook tot het wit gaar is. Je kunt het alleen eten of als garnering gebruiken.