Dit is een ideaal lichtrecept voor diegenen die op dieet zijn om af te vallen of te onderhouden en die van squash houden, het is heel gemakkelijk te maken en vereist een minimale hoeveelheid elementen. Die ja, je moet de elementen die het draagt op een strikte manier respecteren, zodat het een lichte cake is.
Deze luchtige pompoentaart kan op elk moment van het jaar gemaakt worden omdat je hem zowel warm als koud kan eten, je kan hem gebruiken als voorgerecht of als hoofdgerecht bij elke maaltijd. Het is niet aan te raden om deze cake te veel te eten, omdat je dan extra calorieën binnenkrijgt.
Ingrediënten:
> 2 kilo pompoen.
> 50 gram. geraspte lichte kaas.
> 2 eiwitten.
> Zout.
> Peper.
> Peterselie.
> 1 lichte pascualina dop.
> Groentespray
Bereiding:
Eerst moet je de pompoen koken en laten afkoelen. Dan zul je de schil, het vruchtvlees en de zaden moeten verwijderen en goed verwerken tot je een puree krijgt die geen klontjes bevat. Als je de puree hebt bereikt, moet je de geraspte lichte kaas en de eiwitten toevoegen en goed mengen.
Ten slotte moet je op smaak brengen met zout, peper en fijngehakte peterselie en de bereiding opnieuw mengen. Plaats het pascualina-deksel op een pan die eerder is besprenkeld met groentespray, draai het preparaat om en verdeel het netjes over het hele oppervlak. Bak 35 minuten in een matige oven.