Een van de gerechten die we het meest missen als we op dieet zijn, is pasta. Vandaag breng ik je een speciaal recept om een licht basisdeeg te maken voor noedels of gnocchi dat slechts 150 calorieën levert in een normale kleine portie.
De gekleurde pasta's bieden ook enkele vitamines van de B-groep, aangezien groenten zoals spinazie (groen), wortel (oranje), tomaat (rood of oranje) bij de bereiding worden gebruikt.
Ingrediënten:
400 g superfijn volkoren meel
200 g zachte tarwebloem 0000 (niet rijzend)
2 duidelijk
3 eetlepels olie
Een snufje zeezout en een beetje warm water.
procédé:
Leg de bloem op tafel en meng ze samen met het ei, de olie, het zout en het warme water dat nodig is om een deeg te vormen. Kneed en verdeel in broodjes.
Je moet deze broodjes strekken tot ze zo uitgerekt mogelijk zijn en ze dan snijden als noedels of gnocchi bereiden.
De truc van pasta is niet het deeg zelf, maar waarmee je het vergezelt. Een eenvoudige pesto heeft de voorkeur boven tomatensaus gemaakt met olie en andere vetrijke elementen.
Ik hoop dat het mij ciirva