We weten allemaal dat de chocolade Het geeft ons een uniek gevoel van welzijn en we wenden ons er tot het plezier dat het onze zintuigen biedt, maar de wetenschap heeft vastgesteld dat niet alleen de smaakzin baat heeft bij dit superfood, maar dat geur een vorm van stimulatie in onze hersenen, die het endocriene systeem zou activeren en daarmee de immuunsysteem.
Dit is hoe het aroma van chocolade het vermogen zou hebben om organische afweermiddelen te stimuleren, door middel van geur, en op zijn beurt dat gevoel van welzijn verklaren dat we allemaal voelen door alleen maar het aroma waar te nemen.
Deze boost van welzijn of "goed voelen"zou het niveau van endorfines (natuurlijke hormonen van welzijn), waardoor chocolade de populaire naam "stemmingsverbeteraar'.
Maar daar houdt het niet op, omdat het op zijn beurt het vermogen van de hersenen om mentale berekeningen uit te voeren kan verbeteren, zoals blijkt uit een onderzoek waarin een team van vrijwilligers ontdekte dat wiskundige vergelijkingen gemakkelijker werden na het eten van pure chocolade, hoe rijker aan flavonoïden, die beter bloedvatfunctie en bevordert de zuurstoftoevoer naar de hersenen, wat de aandoening verklaart.