Het is in de mode om geen koemelk te consumeren, sinds een paar jaar is er gezocht naar een manier om het te vermijden en in plaats daarvan te consumeren plantaardige melk. Je hebt vast wel gezien in de zuivelafdeling van je gebruikelijke supermarkt hoeveel soorten melk gemaakt van groenten zijn verschenen.
Ik weet niet of je weet of je mode te danken is aan het feit dat de vegetarische en luie cultuur, of misschien de slechte publiciteit over koemelk of omdat mensen op zoek zijn naar nieuwe producten volksgezondheid die u helpen gezonder te blijven.
Cashewnoten, het droge fruit waar we het vandaag over hebben, zijn erg rijk aan vitaminen en mineralen, helpen slechte cholesterol te verminderen en hart- en vaatziekten te voorkomen. Ze staan bekend als cashewnoten en hebben een milde smaak. Ze groeien in tropische en subtropische gebieden.
Ze bevatten weinig water en kunnen bij overmatig gebruik, zoals de meeste noten, leiden tot gewichtstoename. We moeten ze echter in onze voeding introduceren, omdat het ons voorziet van een grote reeks mineralen en vitamines, zoals A, E en C en ook die van groep B, behalve B2. Daarnaast zink, ijzer, magnesium en ijzer. Ze zijn rijk aan oplosbare vezels, 100 gram cashewnoten levert bijna 5 gram vezels.
Het grootste deel van zijn samenstelling is vet, maar het is een gezond, enkelvoudig onverzadigd vet. Ze bevatten geen cholesterol en zijn een geweldige bron van Omega3.
Plantaardige cashewmelk
Zoals u weet, is er een grote verscheidenheid aan plantaardige melkTot de bekendste behoren amandel-, hazelnoot-, rijst- of sojamelk. En daarvan zijn er vele van ecologische oorsprong. Bij deze gelegenheid raden we je aan om thuis cashewmelk te maken, omdat de smaak heerlijk is en het zeer heilzaam is voor ons lichaam.
Ingrediënten:
- 750 ml water
- 140 gram rauwe en ongezouten cashewnoten
Voorbereiding
Voordat je begint, is het aan te raden om de cashewnoten de avond ervoor erin te laten staan weken in water. In een glas geschikt voor de blender of in een bakje giet je het water en daarna de cashewnoten. klop ze glad verpletterd. Eenmaal geslagen, met behulp van een zeef chino, zeef het resultaat in een glazen kan. Met een mortero druk op het vruchtvlees om er zoveel mogelijk melk uit te halen.
Zodra al het sap is geëxtraheerd, bewaar het in de koelkast en houd er rekening mee dat het een drie dagen verstrijken.