De consommé is een bondgenoot van uw dieet, omdat het rijk is aan vitamines en eiwitten, mager is en u ervan weerhoudt om tussen de maaltijden door te eten.
Ingrediënten
1 gram kipfilet
Wortelen 4
1 ui en
½ gele paprika
1 stuk bleekselderij
2 liter mineraal- of kraanwater
Zout en peper naar wens
2 laurierblaadjes (optioneel)
Voorbereiding
Maak de groenten schoon en snijd ze in kleine stukjes, verwijder het vel en het vet van de borst om deze van het bot los te maken en snijd hem in kleine stukjes.
Doe in een pan water en zout en een snufje peper en laat het koken, als je fan bent van laurierblaadjes zoals ik, kun je 2 blaadjes toevoegen om de smaak van de bouillon te versterken en de groenten en kip erbij doen.
Als alles zacht is, lijm en serveer in potten of potten erg heet.