Dit voedsel kan zowel warm als koud worden gegeten, daarom is het een ideaal voedsel om het hele jaar door te consumeren, het bevat weinig calorieën en is zeer rijk, het kan in hoeveelheid worden gemaakt en kan 1 maand in de vriezer worden bewaard.
Ingrediënten
1 courgette
2 stengels bleekselderij
1 groene uien
150 gram magere ricotta
2 kleine stukjes caloriearme verse kaas
Ga naar wens uit
1 eiwit
2 eetlepels olijfolie
Voorbereiding
Snijd de courgette doormidden en hol de twee helften uit, zorg ervoor dat de courgette die je kiest groot is, hak vervolgens het vruchtvlees van de ronde courgette die je hebt uitgehold en de bleekselderij groen, doe de olie in een pan en laat het opwarmen op, voeg op dat moment de gesneden groenten toe en bak ze tot ze zacht zijn.
Meng in een kom de gesauteerde groenten met de ricotta, een eiwit, het zout en vul de ronde courgettes tot aan de rand, leg dan het stukje kaas op elke courgette en schuif in de oven tot de paprika gaar is.