Als je op dieet bent om af te vallen of om medische indicaties, dan kun je toch niet die pannenkoeken eten die je altijd als ontbijt at. Nou, dat probleem is voorbij, ik breng je een ideaal recept zodat je caloriearme pannenkoeken kunt bereiden.
Dit deeg is caloriearm, licht natuurlijk, je kunt het vullen met magere kaas en 's ochtends zonder schuldgevoel een pannenkoek eten. Dit recept levert 8 pannenkoeken op en je kunt ze drie maanden in de vriezer bewaren en consumeren wanneer je maar wilt.
Ingrediënten
200 gram bloem 000
3 eiwitten
1 glas magere melk
4 eetlepels vloeibare zoetstof
3 eetlepels olijfolie
Voorbereiding
Meng de eieren met de bloem en de zoetstof en voeg beetje bij beetje de melk toe tot je een luchtig mengsel hebt zonder klontjes. Verhit een pannenkoekenpan als je er geen hebt, gebruik een kleine koekenpan met antiaanbaklaag die is ingesmeerd met een beetje olijfolie.
Giet een kleine lepel van het mengsel en vorm de pannenkoek zo dun mogelijk, als het een stevige consistentie heeft, draai dan de andere kant, zodat het niet bruin wordt.