Deze tortilla is voortreffelijk, ideaal om te delen met je familie, hij is zo rijk dat niemand je zal geloven dat hij weinig calorieën bevat, hij levert 4 porties op en je kunt hem begeleiden met kalkoen, kip of gegrild rood vlees
Ingrediënten
4 ronde courgettes
2 eiwitten
1 kleine paprika
1 kleine ui
1 scheutje olijfolie
zout
Oregano
Voorbereiding
Kook de courgette in ruim gezouten water gaar en bewaar, doe in een keukenmachine de in stukjes gesneden ui en paprika, de eiwitten en de olijfolie en maal alles tot er sap ontstaat.
Doe de courgette met een beetje oregano en het bewerkte sap met een snufje zout in een ovenschaal, ingesmeerd met olijfolie en heet.
Bak in een sterke oven tot de wrongel en goudbruin is.
Hoi! Misschien een beetje domme vraag: worden de courgettes in vierkanten gesneden of gaan ze in de processor?
knippen !!!!!!