Soms is het menu's en dagelijkse maaltijden worden repetitief en voorspelbaar, dus leer over voedsel en tradities van andere plaatsen kan helpen recepten vernieuwen al in bezit assimileren de ingrediënten lekkerder en voedzaam vanaf een bepaalde plaats.
Bijvoorbeeld in het geval van eten uit Chili, het presenteert kenmerken inheems, Spaans en zelfs uit andere Europese landen zoals Duitsland, Italië en vooral Frankrijk.
Dus in de Ten zuiden van Chili, in de regio Curarrehue, is er een keuken die de Mapuche-tradities heeft gered met lokale en exotische ingrediënten.
In deze cultuur, vrouwen hebben de leiding om de tuin te onderhouden, de granen te oogsten en te malen, culinaire kennis doorgeven aan hun dochters en om voorouderlijke tradities te behouden.
Un Het basisingrediënt van dit type keuken zijn de araucaria-pijnboompitten, die zijn opgenomen in gerechten als geroosterd en in soepen. Ook de sintels tortilla's en merknaam -Een chilikruiden die droog en gerookt wordt bereid, samen met de meerderjarig -Een traditioneel brood - maak het menu compleet.
En dranken, kruidenthee, zoals bereid om basis van pepermunt, munt en citroenmelisseZe zijn favoriet bij de lokale bevolking. Vooral mate, infusie bereid met yerba de mate bladeren, Het wordt zeer op prijs gesteld; Je kunt het drinken met melk en zelfs matebier bereiden van dit voortreffelijke kruid.
Andere drankjes zoals chicha (alcoholische drank uit maïs) en wijn ze zijn ook verwend uit de regio.
Met betrekking tot desserts, die gemaakt met kweepeergelei en alfajor zoet. Ook de koekenpan fruit, donuts en de beroemde Paasbrood (gemaakt met honing, gember, gekristalliseerd fruit, walnoten en amandelen) maken deel uit van het Chileense gebak.
Foto: flickr