આજે ઘણા લોકોએ લેક્ટોઝ મુક્ત દૂધનું સેવન કરવાનું શરૂ કર્યું છે અને તે પોતે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ નથી. તે કરવામાં કોઈ સમસ્યા નથી કારણ કે આ પ્રકારનું દૂધ આપણા શરીર માટે આદર્શ છે, તેના ફાયદા આ અસહિષ્ણુતાવાળા લોકો માટે પણ હોઈ શકે છે જેઓ તેનાથી પીડાતા નથી.
લેક્ટોઝ એ પ્રાણી મૂળના બધા દૂધમાં હાજર ખાંડ છે, પણ સ્તન દૂધ તે છે. દૂધની ઉત્પત્તિના આધારે, એક અથવા બીજામાં લેક્ટોઝની માત્રા અલગ અલગ હોય છે, ગાય, બકરી, ઘેટાં અથવા ભેંસનાં દૂધમાં ખાંડનું પ્રમાણ બદલાઇ શકે છે.
જે લોકો પીડાય છે અસહિષ્ણુતાને તેમના આહારમાંથી આ પદાર્થને દૂર કરવો પડશેતેઓએ તેમના લેબલિંગ પર ખૂબ ધ્યાન આપવું જોઈએ જેથી દૂધને ખરીદી ન શકાય જે હજી પણ લેક્ટોઝની ચોક્કસ ટકાવારી ધરાવે છે, બીજી તરફ, આહારમાં ચીઝ અને દહીં પર પ્રતિબંધ હોવો જોઈએ. ઘણા પ્રસંગોએ, તીવ્ર અસહિષ્ણુતાવાળા લોકો ઘરેલુ વનસ્પતિ દૂધ બનાવવાનું પસંદ કરે છે તેની ખાતરી કરવા માટે કે દરરોજ સવારે નાસ્તો તેમને અનુકૂળ કરે છે, અથવા અન્યથા, સુપરમાર્કેટ્સ પહેલાથી જ અન્ય વિકલ્પો પ્રદાન કરે છે માંથી દૂધ જેવા સોયા, હેઝલનટ, ઓટમીલ અથવા ચોખા જે કોફીમાં ઉમેરવા માટે સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો છે.
કેવી રીતે લેક્ટોઝ મુક્ત દૂધ છે
આ પ્રકારનું દૂધ સામાન્ય દૂધ છે તેની ખાંડ દૂર કરવામાં આવી છે. તેમાં સમાન ખનિજો, વિટામિન, પ્રોટીન અને ઉત્સેચકો છે. ચાલો જોઈએ કે તેની સૌથી સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ શું છે.
- જોકે તેમાં ખાંડ નથી, આપણે તે પર ભાર મૂકવો પડશે આ પ્રકારનું દૂધ બાકીની જેમ ચરબીયુક્ત છે. જો તમે ચરબી ગુમાવવા માટે આહાર પર છો અને તમારી કેલરી ઘટાડવા માંગો છો, તો આપણે મલમ અથવા ઓછી ચરબીયુક્ત દૂધ પસંદ કરવું જોઈએ.
- તે સામાન્ય દૂધ કરતાં વધુ પાચક છે. જો તમે નિયમિતપણે તેનું સેવન કરવાનું શરૂ કરો છો અને તમે અસહિષ્ણુ નથી તો તમે આખા દૂધ સાથેના પરિવર્તનની કદર નહીં કરો, જો કે, જો તમને બીમારીઓનો ભોગ બનવું પડ્યું હોય તો તમે વધુ સારું લાગે છે.
- તે કબજિયાતને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરતું નથી. જો તમને પેટમાં જવામાં મુશ્કેલીઓ આવે છે, તો તમારે લેક્ટોઝ મુક્ત દૂધ માટે તમે જે પ્રકારનું દૂધ પીતા હોવ તે બદલવું જોઈએ નહીં, કારણ કે આ તે અર્થમાં મદદ કરતું નથી. તેમ છતાં, તમે દૂધ ઓછું પીવાની કોશિશ કરી શકો છો જેમાં વધુ વનસ્પતિ ફાઇબર હોય છે જે તમને તે વધારવા માટે જરૂરી છે.
- જો તમે બીબે લેક્ટોઝને ડાયજેસ્ટ કરવામાં સમસ્યા હોય છે, કોઈ સમસ્યા નથી લેક્ટોઝ મુક્ત સ્તન દૂધ મેળવો. કેટલાક બાળકોને સમસ્યાઓ થઈ શકે છે અને તે બાળરોગ ચિકિત્સક છે જે આ પ્રકારના દૂધમાં ફેરવવાની સલાહ આપે છે.
સમાચાર
હાલમાં, ઘણા લોકો જરૂરિયાત વિના લેક્ટોઝ મુક્ત દૂધનું સેવન કરે છે, ઘણા માને છે કે તે સાચી અસહિષ્ણુતા કરતાં વધુ તરંગી છે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સના ઘણા અભ્યાસો પુખ્તાવસ્થામાં ડેરીનું પ્રમાણ ઘટાડવાની સલાહ આપે છે, આ પ્રકાર બદલવા માટેનું આ અનિવાર્ય કારણ હોઈ શકે છે દૂધ અથવા, ઘણા બધા દહીંનું સેવન કરવાનું બંધ કરો.
અસહિષ્ણુતા આખરે પાચક તંત્રની દિવાલોને અસર કરી શકે છે અને અન્ય પોષક તત્વોનું શોષણ શક્ય નથી. તેથી, તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ જો તમે ખરેખર લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છો કે નહીં.