આ આહાર જાપાનમાં જ્યોર્જ ઓશવાના હાથમાંથી નીકળ્યો, પોષણ દ્વારા શારીરિક અને ભાવનાત્મક સંતુલન શોધે છે. આનો અર્થ એ છે કે તે આહાર અને જીવનનું દર્શન બંને છે, વધુને વધુ અનુયાયીઓ છે.
સામાન્ય રીતે, આહાર આપણને તે બાબતોનું સમજાતું નથી જે આપણને પહેલેથી ખબર નથી, તેમ છતાં, તે કદાચ તે બીજા મુદ્દા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે જે આપણને સમજાયું નથી.
મેક્રોબાયોટિક આહાર
આ આહાર ખોરાકને બે જૂથોમાં વહેંચે છે જે તેમને સંપૂર્ણપણે અલગ કરે છે.
- યાંગ ખોરાક: આ "ગરમ energyર્જા" સાથેના ખોરાક છે, જેમાં શક્તિશાળી અને સંકોચક ગુણધર્મો છે. તે જોવા મળે છે અનાજ, માછલી, માંસ, કઠોળ, મીઠું, મૂળ શાકભાજી અથવા આલ્કોહોલ.
- યીન ફુડ્સઆ છે "કોલ્ડ એનર્જી", વધુ વેરવિખેર અથવા નબળા ખોરાક. અમે વિશે વાત ખાંડ, મધ, ડેરી, ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો, શાકભાજી જેમ કે મૂળ શાકભાજી, ટામેટાં અથવા બીટ.
મેક્રોબાયોટિક આહારના ફાયદા
- આ આહાર બધા શુદ્ધ ખોરાકને દૂર કરે છે જેમ કે: સફેદ ખાંડ, સફેદ બ્રેડ, સોસેજ, માંસ, industrialદ્યોગિક મીઠાઈઓ, આલ્કોહોલિક પીણાં અને નરમ પીણાં.
- દૈનિક મેનૂના ભાગ રૂપે વધુ સીવીડ રજૂ કરો, આહારને વિદેશી સ્પર્શ આપવા જેવું નથી.
- અમને પુન recoverપ્રાપ્ત કરે છે અનાજ આહારના ભાગ રૂપે, આખા અનાજ અને જંતુનાશકો વિના ઉગાડવામાં આવે છે.
- આ આહાર દરેક વ્યક્તિ માટે યોગ્ય છે તેમના ભૌતિક બંધારણ મુજબ, તેઓ જ્યાં રહે છે તે દેશ અને વર્ષનો મોસમ.
- ખોરાક કુદરતી દવા જાહેર કરે છે, એવા લોકોને મદદ કરે છે જેઓ તેને અનુસરે છે કુદરતી ઉપાયો અને શિઆત્સુ જેવા ઉપચાર માટે.
- ભાવનાત્મક અને આધ્યાત્મિક સંતુલન માટે જુઓ. સુખી રહેવા માટે સ્વસ્થ અને સંતુલિત જીવન જાળવવું એ એક પ્રકારનું બહાનું છે.
મેક્રોબાયોટિક આહાર મેનૂ
દેસ્યુનો
- બાંચા ચા કે મુ ચા
- બાજરી અથવા ચોખાની ક્રીમ, ધીમે ધીમે ચોખા અથવા બાજરીને પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રાંધવા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. તલનાં દાણા ઉપર, તજ અથવા કિસમિસમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
- તે ચોખાના ક્રીમના વિકલ્પ તરીકે, તલની પુરી અથવા શાકભાજીની માથું સાથે ચોખાના કેકનું સેવન કરી શકાય છે.
બપોરના
- Miso સૂપ, સીવીડ સાથે વનસ્પતિ સૂપ અને સોયા સાથે પાક.
- બ્રાઉન રાઇસ, કોમ્બુ સીવીડ અને વનસ્પતિ પ્રોટીનનો બીજો ભાગ, સીટન, ઘઉંના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, તોફુ અથવા ટેમ્ફ.
- ડેઝર્ટ માટે તમારી પાસે થોડો સફરજનનો ફળનો મુરબો હોઈ શકે છે.
- જો કે, મીઠાઈ સામાન્ય રીતે લેવામાં આવતી નથી, ચાનો કપ આદર્શ છે.
નાસ્તો
- થોડું જામ અથવા શાકભાજીની સાદડી સાથે ચોખાના કેક સાથે દરિયાઇ ચાની ચા.
કેના
- પ્રથમ, આદર્શ એ છે કે શિયાટેક સાથે વનસ્પતિ સૂપ હોય.
- શાકભાજીઓ ઉકાળવા અથવા થોડું તેલ સાથે બાફવામાં.
- જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને થોડો ચોખા અથવા વધુ વનસ્પતિ પ્રોટીન આપી શકાય છે.
આ આહારમાં ઘણા ફાયદા અને કેટલાક ગેરફાયદા છે. આ પ્રકારના આહારનું સેવન કરવાનું શરૂ કરતા પહેલા આપણી જાતને સલાહ આપવી મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે જો આપણને પૂરતી માહિતી ન મળે તો આપણે આપણા સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં મૂકી શકીએ છીએ.