તે શાકભાજીમાંથી એક હોઈ શકે છે જે સૌથી વિવાદનું કારણ બની શકે છે. બ્રોકોલી એ દરેકનો મિત્ર નથી, જો કે, આ તે મહાન ગુણધર્મો ધરાવવાની છૂટ આપતું નથી જે શરીર માટે અદ્ભુત ફાયદાકારક બને છે.
અમે ખવડાવવા અને આપવા માટે પ્રેમ ઉપયોગી માહિતી જેથી આપણે બધાં કુદરત આપેલા દરેક ખોરાકનાં શ્રેષ્ઠ મૂલ્યો જાણીએ.
બ્રોકોલી પાસે રસોડામાં ઘણા વિકલ્પો છે, તેનો સ્વાદ હળવા છે અને જો તમને તેના સ્વાદનો ખૂબ શોખ નથી, તો તમે તેને અન્ય ઘણા તંદુરસ્ત ઘટકો સાથે જોડીને ઘણી રીતે તેને "છદ્મ" કરી શકો છો.
આગળ આપણે આ વિશે વાત કરીશું ગુણધર્મો, લાભો, તમે તેને કેવી રીતે રાંધવા અને તમે કેવી રીતે તૈયાર કરી શકો છો એક સ્વાદિષ્ટ બ્રોકોલી ક્રીમ.
બ્રોકોલી ગુણધર્મો
તે કાર્બોહાઈડ્રેટ અને પ્રોટીનથી ભરપુર છે. આ તે બધા લોકો માટે એક અદ્ભુત વિકલ્પ બનાવે છે જે શાકાહારી અથવા શાકાહારી ધર્મ તરફ જવાના માર્ગ પર પ્રયાણ કરે છે.
તેમાં ઘણાં ફાઇબર હોય છે, તે શાકભાજીમાંથી એક છે જેમાં વધુ ફાઇબર હોય છે, આ આપણને પાચક શક્તિ જાળવવામાં મદદ કરે છે જેમાં સંપૂર્ણ શક્તિઓ છે અને તે પણ, પ્રસંગોપાત કબજિયાત ટાળો.
બીજી બાજુ, તેમાં ભાગ્યે જ કોઈ ચરબી હોય છે, જે તેને કોઈપણ પ્રકારના વજન ઘટાડવાના આહાર માટે આદર્શ બનાવે છે.
જ્યારે તે વિટામિનની વાત આવે છે, તો વિટામિન સી, કે અને એ. જ્યારે તેની પાસે સૌથી વધુ ખનિજો છે કેલ્શિયમ અને આયર્ન. અમારી કાળજી લેવા માટે પરફેક્ટ હાડકાં અને શક્ય ટાળો એનિમિયા.
વિશે 100 ગ્રામ બ્રોકોલી અમને આપે છે:
- 31 કેલરી
- 0 ગ્રામ ચરબી.
- 6 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ.
- 2 ગ્રામ શર્કરા.
- 2 ગ્રામ રેસા.
- પ્રોટીનનું 3 ગ્રામ.
બ્રોકોલી લાભ
આપણે પહેલાં જણાવ્યું તેમ, તે આપણને કેટલા ફાયદા લાવે છે તે જાણવા તે ખોરાકના ગુણધર્મો પર આધારીત છે. આ કિસ્સામાં, આપણે સૌ પ્રથમ હળવા સ્વાદ સાથે અને બહુવિધ ફાયદાઓ સાથે કુદરતી, તાજું ઉત્પાદન શોધીશું.
- તેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટોનો મોટો જથ્થો છેઆપણા જીવનના ચોક્કસ તબક્કે, કયા ખોરાકમાં સૌથી વધુ એન્ટી antiકિસડન્ટ હોય છે તે ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ અમારી ત્વચાના સ્વાસ્થ્યને અસર કરશે અને આપણને કેન્સરથી પણ બચાવી શકે છે. ખાસ કરીને સ્તન, ગર્ભાશય, પ્રોસ્ટેટ, કિડની, કોલોન અથવા યકૃતનું કેન્સર.
- આપણા હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરો, તંદુરસ્ત લય જાળવી રાખે છે અને ટાકીકાર્ડિયાને અટકાવે છે.
- પ્રાપ્ત કરે છે નિમ્ન ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ સ્તર અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ.
- તે સ્ત્રી હોર્મોન્સનું સારું નિયમનકાર છેહા, એસ્ટ્રોજેન્સ.
- ક્રોમિયમની હાજરી બનાવે છે લોહીમાં શર્કરા નિયમન થાય છે અને બ્લડ પ્રેશર સુધારે છે.
- તે માટે ખૂબ જ સારું છે સજીવને ડિટોક્સિફાઇ કરોઆ એન્ટીoxકિસડન્ટો દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે.
- જેમ કે તેમાં કેલ્શિયમ વધારે છે, અમારા હાડકાંનું રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે, અસ્થિ આરોગ્ય. ઉપરાંત, જસત, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ તેમને મજબૂત બનાવશે.
- અમારા આંખના સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખો. તે ઓક્યુલર અધોગતિને અટકાવે છે, ડિજનરેટિવ રોગો જેવા કે મોતિયા અને આંખોને લગતી અન્ય બિમારીઓથી આપણને સુરક્ષિત કરે છે.
- માં તેની સામગ્રી માટે વિટામિન સી, તે રાખવા માટે સારું છે ઘણી ઓછી, સ્થિતિસ્થાપક, ચળકતી અને સરળ ત્વચા. આ વિટામિન શરીરમાં વધુ કોલેજન બનાવે છે અને તે સ્વસ્થ અને વધુ લવચીક રહે છે.
- વિટામિન ઇ ત્વચાના કોષોને સુરક્ષિત કરે છે અને તે યુવીએ કિરણોને આક્રમક રીતે ફટકારે છે.
- તેના ઉચ્ચ સ્તરના રેસાને લીધે પ્રસંગોપાત કબજિયાત. આ ઉપરાંત, તે ફૂલેલા, હાર્ટબર્ન અથવા બળતરાના કેસોની સારવાર કરી શકે છે.
- સામાન્ય રીતે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
બ્રોકોલી
તમે કેવી રીતે તૈયાર કરો છો
બ્રોકોલીને ઘણી રીતે રાંધવામાં આવે છે. જો તમે બ્રોકોલી પ્રત્યે ઉત્સાહી નથી, પરંતુ તેના બધા ગુણોથી લાભ મેળવવા માંગતા હો, તો તમારી પાસેના શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોની નોંધ લો.
- બાફવામાં કરી શકાય છે. આ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે જેનો આપણે ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ કારણ કે આ રીતે ઘણી મિલકતો ખોવાઈ નથી. જો તમે કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો આ તકનીક છે જે તમારે વાપરવી જોઈએ.
- તમે તેને અન્ય શાકભાજી સાથે અથવા એકલા રસોઇ કરી શકો છો. તે છે, તમે તેને બાફેલી તૈયાર કરી શકો છો.
- બીજી તરફ, તમે ટેમ્પુરા બનાવી શકો છો, તેને સળીયાથી અને ફ્રાય કરી શકો છો. તે ઓછામાં ઓછું સલાહભર્યું વિકલ્પ છે કારણ કે તે તમારા શરીરમાં ચરબીનું યોગદાન આપે છે જેની તેને જરૂર ન હોય.
- તમે કરી શકો છો તેને ઇંડા સાથે જોડો અને એક બ્રોકોલી ઓમેલેટ બનાવો.
- અથવા એક સારો વિકલ્પ છે એક બ્રોકોલી ક્રીમ, જે ખૂબ નરમ છે, છે તૈયાર કરવા માટે સરળ અને તે તમને રસોડામાં મુશ્કેલીમાંથી મુક્ત કરી શકે છે.
- તેને સૂપ અને સ્ટ્યૂઝમાં ઉમેરો.
- પણ માં saut .ed અન્ય ઘટકો સાથે.
- તે બાફવામાં અને સાથે ઠંડા ખાઈ શકાય છે પાસ્તા સલાડ ઉનાળાના મહિનાઓ માટે.
- એક કણકમાં તમે સારી રીતે અદલાબદલી અંકુરની અને દાંડી ઉમેરી શકો છો પિઝા
બ્રોકોલી કેવી રીતે સાચવવી
અમે તમને કેટલીક ટીપ્સ આપીએ છીએ, જેથી આગલી વખતે જ્યારે તમે કલગી ખરીદો, તમે જાણો છો કે તેને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું કે જેથી તે બગડે નહીં. ઘણા પ્રસંગો પર તે ખૂબ મોટા હોય છે અને જો આપણે તેમને બરાબર રસોઇ ન કરીએ તો આપણે તેમને ગુમાવી શકીએ છીએ.
- સૌથી વધુ કોમ્પેક્ટ કલગી પસંદ કરો. તે ઘેરો લીલો રંગનો હોવો જોઈએ અને જ્યારે સ્પર્શ કરવામાં આવે ત્યારે તાજી અને સહેજ કોમળ લાગે.
- Aતેમને ફ્રિજ ડ્રોઅરમાં છિદ્રિત પ્લાસ્ટિક બેગમાં લગાડો. તેઓ 5 દિવસની આસપાસ રહી શકે છે. તે મહત્વનું છે કે તેઓને ધોઈ નાખવામાં આવે.
- જ્યારે તમે તેનું સેવન કરવા જઇ રહ્યા હો ત્યારે તેને ધોઈ લો.
- તે પદાર્થ ઇથિલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલ છે, તેથી, આ સંયોજન ધરાવતા નીચેના ફળો સાથેનો સંપર્ક ટાળો: સફરજન, કીવી, કેળા, નાશપતીનો, ટામેટાં અથવા આલૂ.
- તમે તેને સ્થિર કરી શકો છો, પરંતુ તે પહેલાં તેને વરાળ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને પછી તે ઠંડુ થાય તે પછી તેને સ્થિર કરે છે. તે 8 મહિના ટકી શકે છે.
કેવી રીતે બ્રોકોલી ક્રીમ બનાવવા માટે
અમે ઇચ્છીએ છીએ કે તમને વધુ બ્રોકોલી પીવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે અને તેથી, અમે તમને બ્રોકોલી ક્રીમ માટે આ સરળ રેસીપી મૂકીને તમારી સહાય કરવા માંગીએ છીએ.
ઘટકો
- 300 ગ્રામ બ્રોકોલી. ટ્રંક કાardingી રહ્યું છે.
- 150 ગ્રામ લીક્સ.
- મરઘાં સૂપ 1 લિટર.
- એક મોટો બટાકા.
- 20 ગ્રામ માખણ.
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલનો સ્પ્લેશ.
- પ્રવાહી ક્રીમ અથવા બાષ્પીભવન કરતું દૂધ 150 ગ્રામ.
તૈયારી
- બધી શાકભાજી તૈયાર કરો, સ્વચ્છ, વિનિમય કરવો અને અનામત.
- એક કેસરોલ માં પોચા લિક થોડું ઓલિવ તેલ અને માખણ સાથે.
- એકવાર તે નરમ અને સારા રંગની થઈ જાય પછી તેમાં બ્રોકોલી અને ઉડી અદલાબદલી બટાકાની ઉમેરો.
- સ્વાદોને મિશ્રિત કરવા માટે જગાડવો, 2 મિનિટ દરમિયાન.
- સૂપનું લિટર ઉમેરો ત્યાં સુધી તે આવરી લે છે.
- અડધા કલાક માટે રાંધવા.
- એકવાર શાકભાજી નરમ અને થઈ જાય પછી, મિક્સર આર્મની મદદથી, જ્યાં સુધી તમને સારી રીતે સજાતીય મિશ્રણ ન મળે ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
- તે સમયે ક્રીમ ઉમેરો અને હરાવીને ચાલુ રાખો.
- ઉમેરો મીઠું અને મરી સ્વાદ સુધારવા માટે.
તમે જોયું તેમ, બ્રોકોલી પાસે અદ્ભુત વિકલ્પો છે, હવે તમારો વારો છે કામ કરવા માટે અને આ સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ પ્રયાસ કરો.